王林記潮州魚蛋粉麵

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原來在中上環，想吃魚蛋粉，不是易事。。。尋尋覓覓，倒不如搭地鐵到筲箕灣，一嚐名店。兩間安利分別六、七點關門，即是無緣呢！終可據稱魚蛋粉排名第一的王林記！最終吃了：魚蛋粉：魚片正常！魚蛋非常、非常、非常出色！彈牙爽口，點點魚味不腥恰到好處，是本人吃過最好吃最合口胃的魚蛋！！🤤🤤炆腩撈粗：餐單上是寫五香牛腩 但店員，稱之為” 炆腩”！本身不好撈麵，但看食評及即場觀察，便一試！撈麵的確有功夫，是均勻地撈了油與豉油，值得一讚，有油自會條條分明，不會’一團糟’！只是粗麵，還有點點碱水味呢！腐乳通菜：菜比預期的多，質素不錯！個人偏愛腐乳，可以再多些！凍檸茶：一看茶色，心已一沈，一定淡。。。結果，沒意外，淡而無茶味，何況其後冰溶了，淡如開水值得一提是：貼上”大辣”的辣椒油，不知是店員處理得宜，還是客人有禮，盛器外，很乾淨，不會”油淋淋”；盛器內，辣椒與油層次分明，罕見！重要提示：的確是大辣，少少已是辣，就算能吃辣的，都是淘點點好了！