香港魚蛋皇

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在香港，標榜正宗潮州食品的食肆很多，但我就比較喜歡在灣仔軒尼詩道集成中心對面的香港魚蛋皇。香港魚蛋皇在軒尼詩道開業多年，勝在潮州食品出色，有多款正宗潮州粉面，馳名牛腩、牛雜、手打魚蛋、手打牛丸和潮州泡飯等，加上價錢實惠，深得街坊愛戴，我都是常客。今晚收工又過嚟醫肚，坐下當然要叫我至愛的手打魚蛋麵和油菜。在入舖時，見到舖面廚窗l掛滿整整齊齊的牛腩牛雜，很是吸引，就多叫個咖哩牛腩飯。手打魚蛋依然保持水準，魚片和魚蛋都爽口彈牙，蛋麵煙韌，口感不錯，配埋蔥花清湯，味道豐富。咖哩牛腩飯，咖哩牛腩一大碗加白飯一大碟。大碗咖哩牛腩份量十足，牛腩件大約有十塊，塊塊軟滑，牛味濃郁，咖哩不算辣，椰香味比較重。最經典是這個咖哩牛腩飯餐配紅豆冰也不用加錢，夠晒親民。油菜是唐生菜，灼得碧綠，配點蠔油，帶出青菜鮮味。