新興棧食家

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今天和太太在佐敦，幾個月沒到新興棧吃魚粥，今天便去這老店bunch一下。二人點了魚腩，魚較粥各一。粥上桌，全是滿到瀉的，徐魚件外，粥里還有薑片，葱段，葱絲，生菜絲（葱/生菜絲更可自己添加）。魚腩大大件比一般粥店起碼多上一半份量，很滑，沒有一点魚腥味。魚腩件是順骨切開，所以腩骨全是長長一條，食起來很易處理，最適合我這些不懂吃骨的人。今天魚鬚已買光，幸好還有最後一碗魚較。魚較真的很滑，比魚腩滑很多，但肉便不及腩豐富了。一碗有三大件，要一條半魚才能做一碗。收49元也是性價比高。新興棧的魚件是先用銅煲爆香薑蔥和魚件再下白粥滾熟，所以吃不到腥味，但很有魚香味。像我這些不喜歡吃魚的人也觉得這里的魚好吃。但今天粥底比平常咸了些，不然這頓粥可能更鮮味。