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2015-03-12
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荃灣的漁川米線長期在我的to-eat list內，但每次都因點事而錯過，是日終於走進小店吃午餐了！小店外有大量餐牌及文章介紹其招牌魚湯米線，走進小店，裡面環境整潔企理，第一印象不俗。細閱餐牌，食店提供各式各樣的魚食品，款式多至原條大眼雞、馬友等都有售，相信可以滿足到一眾魚迷，嘻嘻。這裡的米線價格不便宜，小店在牆上貼出因租金上升等使成本增加而調整價格，希望這種小店可以站穩住腳，說實話現在香港的租金高企，很怕以後剩下的只有資金充足的大型連鎖食店…另外發現食店粉絲專頁告示有錯別字，「第一知信」應該是「第一資訊」，哈？來到以「魚」為主題的米線店當然要試試魚食品，我點選了手打墨魚餅米線（＄３２），配鮮茄魚湯（另加＄５）。蕃茄湯呈橙紅色，湯底裡有軟腍的大鮮茄，米線上放有一大撮莞茜。魚肉健康又不肥膩，吃再多也不怕。米線內共有四件手打墨魚餅，墨魚鮮味出眾，魚肉結實彈牙，啖啖肉，有水準！米線滑溜，湯底除了有香濃的蕃茄味，還有鮮甜的魚香，兩者平衡得恰到好處，沒有誰搶去誰的味道，整體好吃。baka則吃了咖哩鮮牛肉飯（＄３８），很久沒有見過這樣呈上的咖哩飯，感覺親切，飯菜送到時仍冒煙，非常熱辣。餐飲方面點了凍
小店外有大量餐牌及文章介紹其招牌魚湯米線，走進小店，裡面環境整潔企理，第一印象不俗。
細閱餐牌，食店提供各式各樣的魚食品，款式多至原條大眼雞、馬友等都有售，相信可以滿足到一眾魚迷，嘻嘻。
這裡的米線價格不便宜，小店在牆上貼出因租金上升等使成本增加而調整價格，希望這種小店可以站穩住腳，說實話現在香港的租金高企，很怕以後剩下的只有資金充足的大型連鎖食店…另外發現食店粉絲專頁告示有錯別字，「第一知信」應該是「第一資訊」，哈？
手打墨魚餅米線配鮮茄魚湯
$37
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魚肉健康又不肥膩，吃再多也不怕。米線內共有四件手打墨魚餅，墨魚鮮味出眾，魚肉結實彈牙，啖啖肉，有水準！
米線滑溜，湯底除了有香濃的蕃茄味，還有鮮甜的魚香，兩者平衡得恰到好處，沒有誰搶去誰的味道，整體好吃。
baka則吃了咖哩鮮牛肉飯（＄３８），很久沒有見過這樣呈上的咖哩飯，感覺親切，飯菜送到時仍冒煙，非常熱辣。
餐飲方面點了凍奶茶，奶味非常濃郁，有驚喜！
這間漁川米線比預期出色多了，魚湯果然名不虛傳，最驚喜的是小店乾淨企理舒適，離開時見到小店有參與待用飯券計劃，想不到此頓簡單午餐，除了嚐到一碗熱辣辣的美味魚湯米線外，餐廳背後的經營理念更加使我暖在心頭。
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