麵麵 (Closed)

幾個月前見到友人在面書的分享，已經想去試。碰巧一直未有空到旺角遊，今天來這邊辦事，便順道上來吃碗麵。麵店在彌敦道726號的1樓，一踏出電梯口，已看到餐廳名字「麵麵」的霓虹招牌。餐牌選擇太多，心大心細做不到決定。唯有參考本週精選，點了這碗魚皮餃子濃魚湯烏冬。套餐還附送了3款前菜。麵底選了魚烏冬，全因看到餐牌上引人入勝的介紹。煙韌的魚烏冬蘊含維他命A、D、DHA和蛋白質，沒想到吃個麵也有如此多好處。魚烏冬口感彈牙，很像魚蛋質感，入口毫無魚腥味。配上一旁的豆瓣醬更添惹味。湯底是花膠濃魚湯，更強調除了油，令筆者這位又要食又怕胖的港女吃得安心。餐牌介紹是用上9小時熬製，入口香甜，很濃郁魚鮮味。魚皮餃子餡料分別有肉肉、香葱、韮菜，滿滿餡量又香口。餃子皮由魚肉製成，口感煙韌。明太子雞翼有3隻，煎香令外皮脆脆。雞翼去了骨，進食時啖啖肉，非常方便。內裡塞了明太子，不過明太子的咸香太搶焦點，一隻吃下也不太感受到雞肉的嫩香。奶茶中帶著桂花香。甘香茶味、香醇奶味，還有甜甜桂花，三者配搭得蠻好的。