老爺鮑魚雞煲

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早前行經荃灣鱟地坊，發覺開了一間新食肆名為‘老爺鮑魚雞煲’，今晚和朋友特意來到此店晚飯。此店地方雖細，但勝在舒適寧靜，侍應殷勤招待。正所謂無雞不成宴，再加名貴的鮑魚便成了此店的鎮店之寶鮑魚雞煲，我們當然不會錯過，雞是用聞名中國的清遠雞，斬件後用沙薑，適量的鹽、砂糖、醃製後落鑊炆煮十幾分鐘再加新鮮鮑魚，燜煑片刻，上枱時，熱騰騰香噴噴的鮑魚雞煲令人垂涎欲滴，即時食指大動，雞肉嫩滑入味，鮑魚鮮甜彈牙。吃過雞煲，隨之而來的是火鍋，新鮮的切片肥牛、羊肉片、腐竹、響鈴和新鮮蔬菜，加埋冰凍啤酒，各人有傾有講，盡享美味的鮑魚雞煲火鍋餐，人均消費衹是$160，相當抵吃的一餐。