醉忘魚屋 (Closed)

醉忘魚屋新開張，餐廳夠大坐得夠舒服，店員服務好好，感覺良好！餐廳menu多款式，串燒，刺身等，還有一些自創菜式，相當有心思。煙燻處理既炸海苔配芝士口感豐富多層次。海苔經過炸製後，外層酥脆，經過煙燻處理後，風味豐富而帶有微微的燻香！配上芝士帶來濃郁的奶香味，與海苔的鹹香味形成美妙的對比。蟹籽沙律用上真蟹肉絲，蟹肉絲柔軟嫩滑，口腔内散發出鮮甜的鮮味，蟹籽沙律唔會太酸調味剛好！清新清爽好開胃。刺身拼盤有北海道白海膽，深海池魚，赤貝，大拖羅。北海道白海膽的口感豐潤滑順，帶有淡淡的creamy甜味。深海池魚的肉質緊緻，口感鮮嫩，赤貝爽脆新鮮，帶有鮮味咸香。大拖羅擁有鮮嫩口感濃郁的魚味。整體擺盤又靚，高質之選！炸米通沙椎魚外層的炸米通酥脆可口，咬下去時發出脆脆的聲音，沙椎魚肉質鮮嫩，口感緊實，帶有微微的魚味和淡淡的鮮甜味道。汁燒魚經過汁燒後，肉質變得鮮嫩多汁，口感柔軟而滑順。汁燒的醬汁滲透到魚中，帶來濃郁的風味。蛋汁配雞肉棒的口感豐富多樣，人手打關係，雞肉棒咬下去時，口感緊實且有嚼勁，肉質鮮嫩多汁。配上蛋汁帶有柔軟滑順的質地，更添了濕潤感。蛋汁的味道鮮香，非常豐富。