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2018-08-13
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每次經過balaboo，也是沒什麼客人，所以在看餐牌的時候總是被老闆凝視著，確實有點不好意思，所以就沒有為次食評拍太多照片。這裡除了可以嘗試雪糕之外，也有出售自家製的薑汁撞奶、鮮奶布甸、芒果布甸等甜品，聽聞薑汁撞奶更是即叫即撞，相當新鮮，而甜品全是採用「農場鮮奶」製造。（「農場鮮奶」是來自元朗石崗、本土製作的牛奶品牌，如果有興趣更加可以在這裡購買盒裝鮮奶回家享用。）感覺老闆很用心研究不同的菜品，比如各種咖啡、冰滴咖啡、中式甜品和特飲，選擇多樣化，不過個人愚見反倒覺得定位不夠清晰，有點摸不著頭腦。比如我嘗試的鮮奶涼粉軟雪糕，使用的是北海道8.0牛乳，反而不是使用店裡主打的「農場鮮奶」。說回味道，本身雪糕奶味香濃，而涼粉本身沒有味道，兩者配合起來卻很搭。平常糖水舖吃到的都是普通冰淇淋配涼粉，相比之下，個人更喜歡軟雪糕配涼粉，因為乳脂含量不同，吃起來更像喝飲品而不是吃了一道甜品，不錯。餐牌：
這裡除了可以嘗試雪糕之外，也有出售自家製的薑汁撞奶、鮮奶布甸、芒果布甸等甜品，聽聞薑汁撞奶更是即叫即撞，相當新鮮，而甜品全是採用「農場鮮奶」製造。（「農場鮮奶」是來自元朗石崗、本土製作的牛奶品牌，如果有興趣更加可以在這裡購買盒裝鮮奶回家享用。）
鮮奶涼粉軟雪糕
$28
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感覺老闆很用心研究不同的菜品，比如各種咖啡、冰滴咖啡、中式甜品和特飲，選擇多樣化，不過個人愚見反倒覺得定位不夠清晰，有點摸不著頭腦。比如我嘗試的鮮奶涼粉軟雪糕，使用的是北海道8.0牛乳，反而不是使用店裡主打的「農場鮮奶」。
說回味道，本身雪糕奶味香濃，而涼粉本身沒有味道，兩者配合起來卻很搭。平常糖水舖吃到的都是普通冰淇淋配涼粉，相比之下，個人更喜歡軟雪糕配涼粉，因為乳脂含量不同，吃起來更像喝飲品而不是吃了一道甜品，不錯。
餐牌：
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