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2019-09-27
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這在外面路過不會想到是間餐廳,與其說是神秘更應該說是隱蔽。認真找到機關,就能夠到訪藏在商品陳列後的secret chamber。除了"食環境",美食對我來說才是首要,所以食的要先說桂紅茶 ♥♥♥♥ 就算泡久味道濃了,也沒有茶澀味,少少香少少甜。小食- 豉椒四季豆(自行命名) ♥♥♥♥ 茶樓食太多,見到不是花生的小食有點意外。清甜又脆,小小一碟真的不夠分。前菜-家鄉椒鹽雞軟骨 ♥♥♥ 以竹籠盛著,香氣撲鼻,大大粒又不柴,因為炸得酥脆所以不會硬得咬不動。川風紅油冷茄子 ♥♥♥ 不會太冰,雪過口感少少實,但咬開覺得好綿密。像不融化的牛油一般,最緊要紅油只香不辣。湯-羽衣甘藍海鮮羹 ♥♥♥♥ 未見過那麼綠的湯,但我相信是超級食物羽衣甘藍的天然色。豐富配料包括蝦、魚、帶子等,不是便利上湯味,非常鮮甜。主菜-荷葉菌香牛肋肉 ♥♥♥♥♥ 像紅燒元蹄一樣,肉質軟糯鬆化,早去了骨更是方便。如不是感受到肉的紋理不一樣,這程度的嫩滑,真的很難相信是牛。一口陳醋腩肉 ♥♥♥♥ 除了不是橙色,看起來真的好像咕嚕肉,額外有一小碟陳醋。淡淡肉吃起來特別爽,外皮少脆食落不肥膩。竹笙炒五秀蔬 ♥♥♥ 討厭食菜的表示沒
認真找到機關,就能夠到訪藏在商品陳列後的secret chamber。
除了"食環境",美食對我來說才是首要,所以食的要先說
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就算泡久味道濃了,也沒有茶澀味,少少香少少甜。
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豉椒四季豆(自行命名) ♥♥♥♥
茶樓食太多,見到不是花生的小食有點意外。
清甜又脆,小小一碟真的不夠分。
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家鄉椒鹽雞軟骨 ♥♥♥
以竹籠盛著,香氣撲鼻,大大粒又不柴,
因為炸得酥脆所以不會硬得咬不動。
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不會太冰,雪過口感少少實,但咬開覺得好綿密。
像不融化的牛油一般,最緊要紅油只香不辣。
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羽衣甘藍海鮮羹 ♥♥♥♥
未見過那麼綠的湯,但我相信是超級食物羽衣甘藍的天然色。
豐富配料包括蝦、魚、帶子等,不是便利上湯味,非常鮮甜。
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荷葉菌香牛肋肉 ♥♥♥♥♥
像紅燒元蹄一樣,肉質軟糯鬆化,早去了骨更是方便。
如不是感受到肉的紋理不一樣,這程度的嫩滑,真的很難相信是牛。
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除了不是橙色,看起來真的好像咕嚕肉,額外有一小碟陳醋。
淡淡肉吃起來特別爽,外皮少脆食落不肥膩。
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討厭食菜的表示沒有變得喜歡食菜,不過不失。
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第一口食著有點咸,但是咬雪菜倒沒有覺得咸(。ŏ_ŏ)?
感覺是不酸不辣的泰式炒米,濕度口感剛剛好,蟹肉才是重點!
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黃金脆奶卷 ♥♥♥♥♥
脆皮底下,奶味在口中爆發,
中式creme brulee可能就是這樣的,內餡creamy幼滑。
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看外面猜不出是什麼口味,沒想到可以包到那麼多香濃的黑芝麻餡,
但對比我對脆奶卷的喜愛,這道甜品就有點遜色。 由賣特色造型傘子的門面到開了隱藏門後,類似防空洞的結構,
然後看到酒吧、洗手間,才發現像是置身於郵輪船艙。
從每檯的先花其實也可以看得出在餐廳的細節都很用心,
整體氛圍就是揉合爵士樂酒吧特色,又置換西餐成中式菜色的高級餐廳。
Other Info. :
聽說原來駐場表演星期二至五才有
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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