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2017-10-30
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上海菜我最喜歡，因為有家鄉的味道， 但有時會令我腳步的原因是， 上海菜的味道都過重很濃。 而我比較喜歡翡翠拉麵小籠包的出品， 原因是餐廳所出菜式味道適中，健康又合我意，思鄉時，我都會跟朋友來吃。 之前跟朋友同遊上海江浙，他們都奇怪，上海人很喜歡吃冷盤， 醉雞、薰魚、毛豆、餚肉……等等，一小碟一小碟，凍冰冰又有什麼好吃?! 其實飯前大家吃一點點，邊解解肚餓，大人們還可以小酌幾杯，飯前warm up一下氣氛。 我最愛醉雞了! 花鵰的香，雞肉的滑，是一道極好的冷盤。 餐廳的這算醉雞比較大碟，很抵! 而且很入味， 真的是美酒佳餚。 小籠包也是上海名菜但不是每個地方都做得好吃，不是太乾就是皮太厚。 我點了一點點醋，小口咬開了一個洞，鮮味的肉汁隨隨流到咀中，非常鮮甜。 皮夠薄，肉夠鮮，即叫即蒸，又燙口又juicy! 非常好吃 說句真心話，比在上海吃到的更加好吃 (其實上海的都是比較厚皮)熱葷我點了清炒蝦仁清清的，看上去簡單但一試便知龍與鳳最怕太黏口，要不是過於清這道菜，蝦爽，口感鮮味， 做得不錯。 我慣常沾點醋在筷子上再夾蝦仁來吃， 味道帶一丁點酸甜，夠開胃(((但千萬不要整隻蝦放在醋中點，這會太
上海菜我最喜歡，因為有家鄉的味道， 但有時會令我腳步的原因是， 上海菜的味道都過重很濃。
而我比較喜歡翡翠拉麵小籠包的出品， 原因是餐廳所出菜式味道適中，健康又合我意，思鄉時，我都會跟朋友來吃。
之前跟朋友同遊上海江浙，他們都奇怪，上海人很喜歡吃冷盤， 醉雞、薰魚、毛豆、餚肉……等等，一小碟一小碟，凍冰冰又有什麼好吃?!
其實飯前大家吃一點點，邊解解肚餓，大人們還可以小酌幾杯，飯前warm up一下氣氛。
我最愛醉雞了! 花鵰的香，雞肉的滑，是一道極好的冷盤。
餐廳的這算醉雞比較大碟，很抵! 而且很入味， 真的是美酒佳餚。
小籠包也是上海名菜但不是每個地方都做得好吃，不是太乾就是皮太厚。
我點了一點點醋，小口咬開了一個洞，鮮味的肉汁隨隨流到咀中，非常鮮甜。
皮夠薄，肉夠鮮，即叫即蒸，又燙口又juicy! 非常好吃
說句真心話，比在上海吃到的更加好吃 (其實上海的都是比較厚皮)
熱葷我點了清炒蝦仁
清清的，看上去簡單
但一試便知龍與鳳
最怕太黏口，要不是過於清
這道菜，蝦爽，口感鮮味， 做得不錯。 我慣常沾點醋在筷子上再夾蝦仁來吃， 味道帶一丁點酸甜，夠開胃(((但千萬不要整隻蝦放在醋中點，這會太搶了蝦仁的原))
另一道熱葷是蔥爆牛肉大蔥煮得特別爽口，但沒難聞或很辣的味道，味道恰好。 牛肉鮮嫩，火喉夠又沒有太過，最重要味道不太重而過咸，沒有伴飯的情況下，空口吃也可以，如果伴飯當然最好囉，不過最近我都沒有太想要吃飯。
所以主食點了五香牛肉拉麵
麵條是即叫即拉的手工麵
口感爽而不糊
五香牛肉很薄，味道濃香濃香
湯底以鮮肉豬骨鮮雞金華火腿慢火熬8小時，香濃又鮮味
跟朋友分著來吃，份量剛好，也特別滋
甜品迎來了芝麻湯圓及酒讓丸子
一盅2大粒湯圓， 以為皮會很厚，咬下去很軟而且伴隨芝麻的濃濃香氣
流沙的芝麻，香氣四溢
酒讓丸子，帶點桂花香
小丸子彈牙口感QQ
酒味也夠出衆，不算甜
味道感覺都很優
吃完這頓飯，解解鄉愁，用料味道都挺健康。
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