新記 (康麗花園)

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元朗出名的雞粥店，在屯門開分店了，而且地點十分方便，近新墟街巿，不用到元朗也可以吃到靚雞粥。鮮蟹雞粥$74餐牌上沒有此菜式，原來是自選兩個粥的食材而來的，雞和蟹原來是完美配搭，雞肉的嫩滑與蟹肉的鮮美相互交融，創造出一種獨特的風味，值得一試。粥的質感綿密且順滑，整體用料豐富，令人回味。燒乳鴿$76乳鴿比想像中大隻多肉，燒過後皮香脆，滲出一些乳鴿油份，很香口，肉質方面比較實在，啖啖肉的口感。杞子枸杞豬潤湯$57好像比較少地方能喝到這個湯，杞子枸杞豬潤湯是一道營養湯品，潤肺養肝下火，豬潤嫩滑無渣，杞子大粒又鮮甜，枸杞腍滑，可補充纖維，湯頭清甜味香，全部湯料都可以吃。椒鹽海中蝦$150這道菜以新鮮的海蝦為主要材料，海蝦炸過之後伴隨特調的醬料爆炒，酸酸甜甜的味道加上蔥蒜香，非常惹味，蝦肉爽彈新鮮，雖然價格略高，但我們也都很欣賞這個菜式。例湯$19粟米豬骨湯，湯頭呈奶白色，份量不少，味道清香，不會太鹹。