吳留手居酒屋

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吳留手居酒屋是一家位於銅鑼灣邊寧頓街地下的一間充滿格調的居酒屋，提供美味的料理和舒適的用餐環境。今次同朋友嚟食飯，順便傾吓偈，朋友上次嚟食過覺得幾好，今次帶我返嚟再食。鷹鯛（定鷹羽鯛）配酸汁鷹鯛肉質鮮嫩，經過簿切後呈現出厚實的口感，搭配酸汁的調味，相當清新的風味。我特別喜歡這道菜的簿切方式，保留了魚肉的鮮味和口感，讓客人能夠更好地品味到鷹鯛的風味。芝士年糕年糕本身具有嚼勁，豐富的奶香味和濃郁的口感讓我驚艷，組合散發出一種令人難以抗拒的美味。串燒：豚肉蘆筍卷，翠玉瓜，墨魚咀，燒活鰻豚肉蘆筍卷是一道清新口感的料理。豚肉的鮮嫩與蘆筍的清脆相輔相成，讓每一口都充滿了豐富的口感。而墨魚咀則帶有少許辣味，這種辣味與墨魚的鮮美相得益彰。另外，燒活鰻肉質鮮美，咬起來有一種特殊的口感，翠玉瓜的爽脆口感清新帶汁。柚子胡椒雞柚子的酸味和胡椒的辛辣融合在一起，雞肉本身鮮嫩多汁，完美地吸收了柚子胡椒的調味，口感更加有層次。