鰹之一滴 (Closed)

多次在假日中午經過都大排長龍，今天放工剛好六時左右經過，晚市剛開始，一個人也沒有，於是就進店一試~ 問了店員菜單上 "鰹" 及 "黑" 的分別，原來 "黑" 是加了松露。我是挺喜歡松露的香味，就點份 "黑" 試一試吧~拉麵上檯時賣相不錯，湯底很清徹，先喝一口試試，非常鮮甜，最後喝了一大半！拉麵麵質有點硬，不過很彈牙，正是我想要的質感，不錯。叉燒是慢煮的，有點呈粉紅色，試了一口，比一般的叉燒有點"鞋"。相比之下，我還是喜歡帶點油份，火炙的那種叉燒。玉子溏心部份做得很好，味道剛好。筍的份量挺好，而且很淋很入味，我很喜歡。反而松露部份一般，只有一點點，但香味不太強，建議點普通的 "鰹"湯底就了。