福井茶室 (Closed)

屈指一數，這次應該是第二次來福井，第一次還在試業，印象不太好。這次，是受門口的鰻魚飯廣告吸引而來的。我一向喜歡鰻魚飯，但香港有水準的鰻魚飯不便宜，有時搵好食又唔貴的鰻魚飯，真難比登天。叫了一客鰻魚飯定食，$68，不算便宜，但有一個AA級鰻魚飯更貴，暫時真的過不了自己這關，還是先試平的這個再算。前菜沙律是什果，沒upgrade溫泉蛋，看到隔離檯和我上次食是一樣的，受騙過一次就夠了。麵豉湯幾夠味，不錯，比上次的南瓜湯好多了，日式飯還是配日式湯吧。鰻魚飯上有大量的木魚、蔥、蘿蔔絲、蕃茄、酸薑，有點反感，因為好味道的鰻魚飯根本不用這些來增味。鰻魚一如所料只有一條，吃下去一點骨都沒有，師傅處理功夫不錯。筷子輕輕一夾已能分開鰻魚，火喉不錯。吃下去稍嫌不夠肥，如果能用肥美一點的鰻魚會更好。餐飲可選朱古力，好久沒喝，感覺很高興。吃過這個鰻魚飯，對AA級鰻魚飯有點興趣，但一想起要過$100，心中始終過不了自己這一關。回家後有緣看到舊的飲食男女，才知道原來福井有專訪。鰻魚飯雖然不錯，但傳媒說到天上有地下無，感覺難免覺得有點失實。如果對自家鰻魚飯有信心，不妨把最原汁原味的表現出來吧。