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2017-09-23
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九州之旅後，一直掛念明太子。朋友推薦下來到銅鑼灣的鱈卵屋，他說這裡可以解一解我對明太子的思念。 餐廳開業已三年，以明太子作主題，一直有不少捧場客。建議大家先book枱，否則就要久等了。 餐廳不大，有點迫夾，但可接受。裝修很日本風，木色餐桌配紅色椅子，很醒神，更突出中央深啡色的水吧位。 Book位的話，會有名牌。雖然看不明白，但起碼見到自己個名，很有日本氣息呢！ 開始入秋，餐墊等都是紅葉，很貼心。 除了regular menu，還有宵夜任飲任食。$298/90分鐘，諗得過！ 明太子上灌湯蛋卷 $82 食明太子怎能少得蛋卷？ 蛋卷一層疊著一層，口感嫩滑，超juicy。明太子餡料滿瀉，每一件蛋卷都包著滿滿的明太子，吃得滿足。 明太子香蒜辣醬烏冬 $119 烏冬蠻煙韌，辣味很微，蒜香味也不太重，既適合大部分人口味，又能突出主角 - 明太子。 三文魚拼油甘魚 鱈卵碗 $148 鱈卵碗有幾款食材可選：三文魚、油甘魚、三文魚子、鰻魚⋯⋯ 還有全份、半份之分。我選這款是全份 ($148)，半份$99。點睇都係全部抵食D 餐廳建議三種食法：1. 就咁食，2. 加飯素，3. 加上湯 黑
餐廳開業已三年，以明太子作主題，一直有不少捧場客。建議大家先book枱，否則就要久等了。
餐廳不大，有點迫夾，但可接受。裝修很日本風，木色餐桌配紅色椅子，很醒神，更突出中央深啡色的水吧位。
Book位的話，會有名牌。雖然看不明白，但起碼見到自己個名，很有日本氣息呢！
開始入秋，餐墊等都是紅葉，很貼心。
除了regular menu，還有宵夜任飲任食。$298/90分鐘，諗得過！
明太子上灌湯蛋卷
$82
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食明太子怎能少得蛋卷？
蛋卷一層疊著一層，口感嫩滑，超juicy。明太子餡料滿瀉，每一件蛋卷都包著滿滿的明太子，吃得滿足。
明太子香蒜辣醬烏冬
$119
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烏冬蠻煙韌，辣味很微，蒜香味也不太重，既適合大部分人口味，又能突出主角 - 明太子。
三文魚拼油甘魚 鱈卵碗
$148
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鱈卵碗有幾款食材可選：三文魚、油甘魚、三文魚子、鰻魚⋯⋯ 還有全份、半份之分。我選這款是全份 ($148)，半份$99。點睇都係全部抵食D
餐廳建議三種食法：1. 就咁食，2. 加飯素，3. 加上湯
黑白芝士、乾蔥、紫菜、wasabi，不同味道、不同口感都齊備。
三文魚及油甘魚蠻新鮮。飯粒綿綿，加上明太子更加滋味。我較喜歡加飯素一起吃，多重口感，味道更有層次。
吃烏冬時多手加了這個辣醬。以為走日本路線辣極有個譜，但這個的辣度超出了我的想像 XD比Tabasco辣，但用來撈烏冬很惹味。吃鱈卵碗時，也忍不住用來撈飯呢
此集團在福岡還有其他餐廳，去九州的可以試試
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