鱈卵屋 (Closed)

聽過鱈卵屋已經有一段日子，不過呢晚係我第一次嚟試。打開餐牌，選擇幾豐富，估唔到明太子嘅菜式可以有咁多變化。餐紙同筷子托用紅葉做主題，好有秋天嘅感覺。鬆軟明太子上灌湯蛋卷，每層蛋皮煎得薄而鬆，中間夾住明太子，份量多到就快爆出嚟咁，食起嚟就多汁鹹香。鱈卵碗配鰻魚，飯面鋪咗大量明太子，然後就係自選嘅鰻魚，另外仲有筍粒同蛋絲。呢碗飯有三種唔同嘅食法，首先將配料同飯撈勻嚟食，味道唔錯。之後按個人喜好加啲調味料，例如白芝麻、蔥花、紫菜絲、芥末、香草絲或黑芝麻，咁就多添幾分惹味。最後倒埋特製嘅日式上湯落去整成茶漬湯飯，湯飲起嚟有淡淡木魚清香，唔會太膩。極品番薯，質感香軟粉糯，甜度啱啱好，用佢嚟做結尾都唔錯。