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2024-07-04
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今次中環半日遊第一站來到食「鯛魚拉麵」專門店，呢間 #鯛白湯 來自大阪，除了今次去中環店，仲有兩間分店。店內只有三種選擇，分別係沾麵、鯛清湯和鯛白湯，湯底全採用新鮮日本鯛魚製作。大約中午12點多到開始要排隊等位，入座前先點餐和付款。.料理拉麵係兩位日本拉麵師傅，坐係吧台前望住佢地有條不紊咁製作，用日文同對方交流，加上店內環境氣氛不錯，感覺好似去左日本🇯🇵玩咁。▼鯛清湯 HKD 138鯛白湯 HKD 138櫻木煙燻糖芯蛋 HKD 15▼點左其中兩款拉麵鯛清湯和鯛白湯，清湯好單純魚湯清甜味，唔膩，碗內放幼麵、叉燒、筍、洋蔥碎、炸鯛魚皮和鯛魚肉碎。.後者 #鯛白湯 比較濃稠，口味濃郁。碗內同樣有幼拉麵🍜、叉燒、筍、洋蔥碎和少量鯛魚肉碎。先飲啖湯試下原味，十分鮮甜，剩下加碗邊柚子醬，混入湯內減少魚腥味太重味道，我覺得加埋柚子醬多了一份清爽感，試到唔同既感覺。最後成個湯飲晒，鐘意飲魚湯既朋友大讚，而且真係唔會口渴。.總體價錢偏中上，但感覺係值得的，好少我會飲晒成個魚湯，感覺細節位做到好好，好用心，過來玩食一餐is ok，對比下我個人鐘意鯛白湯，比較驚艷。_⭐️ 冰水自助飲用
今次中環半日遊第一站來到食「鯛魚拉麵」專門店，呢間 #鯛白湯 來自大阪，除了今次去中環店，仲有兩間分店。店內只有三種選擇，分別係沾麵、鯛清湯和鯛白湯，湯底全採用新鮮日本鯛魚製作。
大約中午12點多到開始要排隊等位，入座前先點餐和付款。.
料理拉麵係兩位日本拉麵師傅，坐係吧台前望住佢地有條不紊咁製作，用日文同對方交流，加上店內環境氣氛不錯，感覺好似去左日本🇯🇵玩咁。
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鯛清湯 HKD 138
鯛白湯 HKD 138
櫻木煙燻糖芯蛋 HKD 15
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點左其中兩款拉麵鯛清湯和鯛白湯，清湯好單純魚湯清甜味，唔膩，碗內放幼麵、叉燒、筍、洋蔥碎、炸鯛魚皮和鯛魚肉碎。
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後者 #鯛白湯 比較濃稠，口味濃郁。碗內同樣有幼拉麵🍜、叉燒、筍、洋蔥碎和少量鯛魚肉碎。先飲啖湯試下原味，十分鮮甜，剩下加碗邊柚子醬，混入湯內減少魚腥味太重味道，我覺得加埋柚子醬多了一份清爽感，試到唔同既感覺。最後成個湯飲晒，鐘意飲魚湯既朋友大讚，而且真係唔會口渴。
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總體價錢偏中上，但感覺係值得的，好少我會飲晒成個魚湯，感覺細節位做到好好，好用心，過來玩食一餐is ok，對比下我個人鐘意鯛白湯，比較驚艷。
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⭐️ 冰水自助飲用
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