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2018-06-12
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聽屋企人講佢地試過呢間的其中一間分店,鍋物好食,而我突然又好想食酸菜白肉鍋,就黎試下。去到好有老家風味,一枱一櫈都好似拍古裝片格局。侍應招呼周到,就算係廂房坐都唔會被忽略。用具乾淨企理。先揀湯底,後揀火鍋料。個鍋都幾大,要等約10分鐘先滾。一打開就見到內有乾坤,左邊麻辣鍋 (小辣),右邊係酸菜白肉鍋。左邊材料除左有一般麻辣材料外,仲有冰豆腐和鴨血右邊材料則有酸菜,腩肉,QQ粉和蕃茄我係台灣試過酸菜白肉鍋,覺得好難一較高下,大家各有千秋,台灣用白肉,呢度用腩肉。呢度酸菜白肉湯鮮甜,鹹鹹地,腩肉都幾肥,但好香,酸菜酸甜帶少少鹹,好開胃。我唔係好食得辣,但麻辣調得好o岩我口味。好似醬爆丸,鵝肝味濃,墨丸彈牙。燙一燙食覺得佢肉質軟滑,有肉味。想食青江菜,但是日冇哂,揀左呢隻菜,好似油麥菜,但有少少苦味,不過同酸菜白肉一齊食就好惹味。火鍋店會送上一碟酸菜白肉,唔好睇小佢份量細細咁,佢會令你有飽肚感覺。其實材料新鮮都唔駛再點其他混醬,不過佢有D特別醬料,所以都混左一碗試試。好like烏梅汁,有甜有酸,生津解渴。唔駛去台灣都食到好味的火鍋!
去到好有老家風味,一枱一櫈都好似拍古裝片格局。侍應招呼周到,就算係廂房坐都唔會被忽略。
用具乾淨企理。
先揀湯底,後揀火鍋料。
個鍋都幾大,要等約10分鐘先滾。
一打開就見到內有乾坤,左邊麻辣鍋 (小辣),右邊係酸菜白肉鍋。
左邊材料除左有一般麻辣材料外,仲有冰豆腐和鴨血右邊材料則有酸菜,腩肉,QQ粉和蕃茄
我係台灣試過酸菜白肉鍋,覺得好難一較高下,大家各有千秋,台灣用白肉,呢度用腩肉。
呢度酸菜白肉湯鮮甜,鹹鹹地,腩肉都幾肥,但好香,酸菜酸甜帶少少鹹,好開胃。
我唔係好食得辣,但麻辣調得好o岩我口味。
好似醬爆丸,鵝肝味濃,墨丸彈牙。
燙一燙食覺得佢肉質軟滑,有肉味。
想食青江菜,但是日冇哂,揀左呢隻菜,好似油麥菜,但有少少苦味,不過同酸菜白肉一齊食就好惹味。
火鍋店會送上一碟酸菜白肉,唔好睇小佢份量細細咁,佢會令你有飽肚感覺。其實材料新鮮都唔駛再點其他混醬,不過佢有D特別醬料,所以都混左一碗試試。
好like烏梅汁,有甜有酸,生津解渴。
唔駛去台灣都食到好味的火鍋!
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