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2020-04-27
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今日在中環逛逛，毫無目的地在馬路間遊走時，途經這間日日香鵝肉飯店，我和爸爸就被餐廳的這塊開放大玻璃裏面的鵝肉所吸引。以前一家人經常都會專門去食滷水，不過近排就沒有外出，所以特別懷念滷水的味道。怎料到會被我們撞到滷水鵝肉的專門店，看見宣傳寫著是一間潮汕馳名鵝食店的過江龍，一排滷鵝浩浩蕩蕩掛在門面，十分吸精！我和爸爸心有靈犀，互望了一眼，就決定入去食個滷水飯，以解決其心癮。日日香是滷鵝專家，所以我們都想點兩碗鵝肉飯，但又想試試其他滷水，所以我們點了兩個不同的share。◘ 1. 金牌滷水鵝片飯作為其中一碟的招牌滷水飯，果然沒讓人失望。滷水鵝片肥瘦適中，滷水配上鵝肉令其味道更加充實，且肉質富有彈性。鵝片一共有約7塊，足以share。加上，滷水飯承接了一貫的潮汕菜的特色，就是加上了酸菜、花生、豆卜等的配料，所以飯底的味道絕不單寡。每桌都附上鵝汁和醋，用來撈飯和配搭鵝肉真上更上一層樓。這個價錢能吃到這級數的鵝片飯，真是大大驚喜◘ 2. 滷水鵝肉拼豬耳飯除招牌鵝片外，日日香其他的滷水亦不錯。我們點了滷水鵝肉及豬耳，鵝肉須沒有鵝片般高質，但其鵝味都是一樣地濃郁；豬耳同樣不錯，再添加些少食滷水專用的白
我和爸爸心有靈犀，互望了一眼，就決定入去食個滷水飯，以解決其心癮。日日香是滷鵝專家，所以我們都想點兩碗鵝肉飯，但又想試試其他滷水，所以我們點了兩個不同的share。
◘ 1. 金牌滷水鵝片飯作為其中一碟的招牌滷水飯，果然沒讓人失望。滷水鵝片肥瘦適中，滷水配上鵝肉令其味道更加充實，且肉質富有彈性。鵝片一共有約7塊，足以share。加上，滷水飯承接了一貫的潮汕菜的特色，就是加上了酸菜、花生、豆卜等的配料，所以飯底的味道絕不單寡。每桌都附上鵝汁和醋，用來撈飯和配搭鵝肉真上更上一層樓。這個價錢能吃到這級數的鵝片飯，真是大大驚喜
金牌滷水鵝片飯
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◘ 2. 滷水鵝肉拼豬耳飯除招牌鵝片外，日日香其他的滷水亦不錯。我們點了滷水鵝肉及豬耳，鵝肉須沒有鵝片般高質，但其鵝味都是一樣地濃郁；豬耳同樣不錯，再添加些少食滷水專用的白醋，就更為美味。
滷水鵝肉拼豬耳飯
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日日香原來曾奪得不同的獎項，包括汕頭老字號、廚王特金獎等，難怪如此高質。相信平日午飯時間，這裡一定大排長龍，性價比絕能吸引中環的打工一族。
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