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2021-11-01
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澄海「日日香」果然做滷水出名, 開到港九新界都有， 淘大店門口窗櫥掛滿一隻隻獅頭鵝，加埋各式滷水部位，每一日都會聞到滷水鵝的香氣, 聞多兩聞就自然好想去朝聖,份外吸睛, 係, 我忍唔到了~~淘大店餐廳裝修色調都舒服, 乾淨企理, 很合心水。滷水天天新鮮調製熬煮, 每隻獅頭鵝要鹵約兩小時, 唔怪我鵝味飄香特級鹵水鵝皇飯有齊鵝片、鵝肝、新鮮鵝腸、鵝蛋、鵝腎, 滷水香氣撲鼻而來, 但食落卻唔會死咸。印象最深的鵝片肉質嫩滑，肉嫩細膩帶香氣, 皮下少少脂肪，更添脂香味。鵝腎有嚼勁, 新鮮鵝腸爽脆停唔到口, 鵝肝更是油潤軟滑, 巨型鵝蛋蛋白彈牙有蛋香。配埋酸中帶丁點辣的咸酸菜很是下飯。除了鹵水鵝, 鹵水豬手也做得出色, 片片豬手帶紅潤, 入味夠軟, 滿滿的骨膠原！扎肉煙煙韌韌不錯吃!米飯更是香甜軟熟, 絕芍唔係「交行貨」燉湯是蟲草花燉竹絲雞。湯底清徹，滋補養身。即使只飲普通例湯茶樹菇煲鵝骨, 也真材實料呢~
淘大店門口窗櫥掛滿一隻隻獅頭鵝，
加埋各式滷水部位，每一日都會聞到滷水鵝的香氣,
聞多兩聞就自然好想去朝聖,份外吸睛, 係, 我忍唔到了~~
淘大店餐廳裝修色調都舒服, 乾淨企理, 很合心水。
滷水天天新鮮調製熬煮, 每隻獅頭鵝要鹵約兩小時, 唔怪我鵝味飄香
特級鹵水鵝皇飯
有齊鵝片、鵝肝、新鮮鵝腸、鵝蛋、鵝腎,
滷水香氣撲鼻而來, 但食落卻唔會死咸。
印象最深的鵝片肉質嫩滑，肉嫩細膩帶香氣,
皮下少少脂肪，更添脂香味。
鵝腎有嚼勁, 新鮮鵝腸爽脆停唔到口,
鵝肝更是油潤軟滑, 巨型鵝蛋蛋白彈牙有蛋香。
配埋酸中帶丁點辣的咸酸菜很是下飯。
除了鹵水鵝, 鹵水豬手也做得出色, 片片豬手帶紅潤, 入味夠軟, 滿滿的骨膠原！
扎肉煙煙韌韌不錯吃!
米飯更是香甜軟熟, 絕芍唔係「交行貨」
燉湯是蟲草花燉竹絲雞。湯底清徹，滋補養身。
即使只飲普通例湯茶樹菇煲鵝骨, 也真材實料呢~
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