水鴨朱椰子雞 (Closed)

舅父是很傳統的人，平時喜歡食小菜飲啤酒，我間不時會跟他食飯，今次他朋友介紹去這裏有小菜亦有得打邊爐的中式菜館。近排天氣太熱，人很燥熱，所以我們決定吃小菜。店內有個大魚缸，養著一些海鮮。這店最出名的是雞，店員介紹雞是每天新鮮運港，加上是走地雞品種，肉質結實，所以我們點了霸王雞半隻試試。半隻份量十足，比平時在外面餐廳食的大隻，肉很多，皮很薄，皮下脂妨很少，雞皮亦很爽口，平時不吃雞皮的我都忍不住吃了一點，雞很有肉味，肉質嫩滑，不似平時的冰鮮雞，無味無道又硬又鞋，真令人喜出望外。黃金蝦外面沾滿了咸蛋王，外殼很脆，蝦肉新鮮彈牙，份量頗多，有最少十隻，另外咸蛋王很甘香，不過太咸。杞子鮮竹浸時蔬，我問時蔬時那種，店員說是廚房決定，我估其實是給當季時令的蔬菜，今晚就是娃娃菜，菜煮得剛好，又腍又有菜的清甜，有少許秀珍菇，大量鮮竹，非常足料，而杞子亦很甜，湯底無味精，非常清甜。鼓油王炒麵賣相吸引，有大量的韮菜洋葱及豆芽作為配料，炒麵不油膩，麵質爽口煙韌，亦不會太乾身，咸道適中。海南椰子凍賣相簡單實在，用椰子殼載著以椰汁及椰水製成的啫喱，面層是白色的椰汁糕，底層是透明的椰水啫喱，椰子味不濃，整體很清甜。整體