蜆勁村盧爸爸私房菜 (Closed)

特意到盧爸爸私房菜訂枱慶祝媽媽節飯，原本限時90分鐘（730-900），但因為上一輪的一圍遲了交枱，店家為表歉意也就沒有催促我們還枱。招牌炒蜆大大隻，但全都炒至肉殼分離，要在濃濃的汁醬中尋寶，蜆肉也炒得有點老，不過醬汁特別，愛吃辣的用來拌飯吃一流。辣酒煮花螺，花螺細細但大大碟，好像吃不完似的，不過味道偏鹹，而且不如自家爸爸煮的入味好吃。胡椒炒蟹件頭架勢，肉厚鮮甜，鹹淡味適中，可惜要吃到胡椒才有胡椒香，有少許名不符實。椒鹽大蝦同樣分量足，蝦殼也炸得香脆可口，可一併吃掉，夠惹味。客家蒸雞半隻，但分量看來不止半隻，可是這個是所有餸菜中最濃最鹹的一道，鹹得有點難以下嚥 原本香氣誘人，可惜調味過火了… 那雲耳嚼在口裡簡直像在吃鹽 秘醬排骨外表有點像豉汁蒸排骨，與我們想像中的一條條排骨那款完全不一樣。雖說後加這道菜，但上菜速度比想像中的慢很多，大家都差不多吃完枱上的食物才送上… 味道同樣偏濃偏鹹，在差不多吃飽的情況下吃，更加沒有意欲吃下去 腐乳通菜應該是比較穩陣的了，可惜贊酒多了點吧，而且腐乳味怪怪的…蒜茸油麥菜，原來加了肉碎同煮，多了點鮮味，不過同樣鹹了些…我們一家不是全都愛吃淡的，但平常