黃枝記 (Closed)

黃枝記銅鑼灣新分店，交通比中環老店更方便, 近地鐵, 小巴和的士, 又近戲院, 酒店和 Sogo, 我們朋友聚集,吃喝, 地点一流.   現在有歷史名氣的麵粥店不多,黃枝記氣勢实在不凡！  入門可看到很多畫像, 牆壁有掛上製作麵條的相片, 在店中也設有一間玻璃室，可看到竹升麵的製作工具。侍應很有禮, 茶也好味, 內有玫瑰花, 散發玫瑰花香氣,頂好.我們看餐牌, 叫了鎭店雲吞麵手打麵真係做得非常出色，每條麵均衡而且彈力十分，而且冇鹼水味，軟硬度適中，麵質如預期般彈中帶爽，湯中的雲呑大小適中，蝦肉鮮爽，成品沒有令人失望元及第粥粥底綿滑，由於是生滾粥，粥底火燙鮮甜，吃下暖胃。及第粥的配料跟足傳統，如豬腰、豬肚、豬潤和肉丸等樣樣齊，滾得剛熟，入口爽嫩，十分好味.炸雲呑，一碟四件，每件都很大，炸皮不硬, 炸得很鬆脆, 內藏兩隻爽口又彈牙的鮮蝦，加上甜酸汁作伴一起吃, 美味.澳門豬扒包，用上的豬仔包脆得來不會過實過硬。豬扒煎煮不太油膩，很鬆軟，皮好鬆脆入口即化，皮蛋酸薑,真正糖心皮蛋,加上砂糖一起,味道很好.尚有甜品也應該不錯,祇是已吃飽,留待下次來再品嘗,