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2021-05-22
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好耐之前食過深水埗既麵屋丸京，d叉燒真係好好味。經過牛頭角發現原來呢度都有麵屋丸京，就坐低食個拉麵先。入面座位大概有二十個，門面同裝修係呢條街黎講係頂呱呱。星期六一點半黎到要等位，好旺。落單紙簡單易明。拉麵有五款，寫明有幾多叉燒同幾多配料，可以加錢再加配料。湯底可以揀濃湯，清湯，或者加錢揀一味辛濃湯或黑蒜油湯。小食有五款，包括餃子，七味炸雞，醬油野菜，名古屋雞翼，香蔥沙律炸雞。飲品有九款，有汽水，梳打同茶。上次試過丸京拉麵，今次要試下其他野先。叫左個極上拉麵同真·叉燒拉麵。湯底分別要左清湯同濃湯。極上拉麵 (叉燒6枚，蛋，筍)配清湯 $93極上拉麵賣相超靚。好欣賞師傅將六塊叉燒舖得靚靚喺面，然後將啲拉麵同配料加上部份湯放喺叉燒上面，等啲麵冇咁快稔。叉燒係薄切，微微燶邊，好香。完全唔肥但係好稔豬味又濃，正。拉麵係幼身嗰啲，質感唔錯，幾有咬口。溏心蛋一隻切開兩半，係凍凍哋，又稔又滑但係唔甜。筍片有五塊，爽脆香甜。蔥花好多，令啲麵更好味。我揀左配清湯。呢個清湯好正，好清而雞味超濃。真·叉燒拉麵 (真叉燒6枚，蛋)配濃湯 $108真叉燒係低温慢煮，超粉嫩嘅賣相，食落比起濃邊叉燒少層香味，但係更
落單紙簡單易明。拉麵有五款，寫明有幾多叉燒同幾多配料，可以加錢再加配料。湯底可以揀濃湯，清湯，或者加錢揀一味辛濃湯或黑蒜油湯。小食有五款，包括餃子，七味炸雞，醬油野菜，名古屋雞翼，香蔥沙律炸雞。飲品有九款，有汽水，梳打同茶。
極上拉麵 (叉燒6枚，蛋，筍) 配清湯+真·叉燒拉麵 (真叉燒6枚，蛋) 配濃湯
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上次試過丸京拉麵，今次要試下其他野先。叫左個極上拉麵同真·叉燒拉麵。湯底分別要左清湯同濃湯。
極上拉麵 (叉燒6枚，蛋，筍) 配清湯
$93
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極上拉麵 (叉燒6枚，蛋，筍)配清湯 $93
極上拉麵 (叉燒6枚，蛋，筍)配清湯
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極上拉麵賣相超靚。好欣賞師傅將六塊叉燒舖得靚靚喺面，然後將啲拉麵同配料加上部份湯放喺叉燒上面，等啲麵冇咁快稔。叉燒係薄切，微微燶邊，好香。完全唔肥但係好稔豬味又濃，正。拉麵係幼身嗰啲，質感唔錯，幾有咬口。溏心蛋一隻切開兩半，係凍凍哋，又稔又滑但係唔甜。筍片有五塊，爽脆香甜。蔥花好多，令啲麵更好味。我揀左配清湯。呢個清湯好正，好清而雞味超濃。
真·叉燒拉麵 (真叉燒6枚，蛋)配濃湯
$108
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真·叉燒拉麵 (真叉燒6枚，蛋)配濃湯 $108
真·叉燒拉麵 (真叉燒6枚，蛋)配濃湯
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真叉燒係低温慢煮，超粉嫩嘅賣相，食落比起濃邊叉燒少層香味，但係更加食到叉燒自己嘅豬味，當然肉質更加嫩口。呢款我哋揀左濃湯，係白豬骨濃湯，感覺油膩啲，但係味道都好好，冬天叫應該仲正。
香蔥沙律炸雞
$42
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香蔥沙律炸雞 $42
香蔥沙律炸雞
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另外叫左個小食分享。香蔥沙律炸雞一客五大件，我哋擺左一陣先食，所以可能個皮唔係超脆，不過都仲係脆脆哋。雞肉舊舊都係我最愛嘅雞上脾肉，肉質嫩滑。加左少少七味粉，所以微辣。大量香蔥令炸雞更香，沙律醬就令佢哋好滑。
白葡萄梳打 $22x2
叫左兩支日本進口嘅白葡萄梳打。不過就算唔叫野飲都有足夠冰水喺枱俾你飲。
好開心今日試左新野。個人好鍾意呢度嘅出色叉燒同清湯底。個拉麵本身都好似比第一次食更進步! 期待下次再黎。
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