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2023-01-19
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一生懸麵相信大家並不陌生，每次經過都大排長龍，稍早前極具人氣的雪糕拉麵，雖然評價比想像中正面，但老實說個人實在是不敢恭維😂是次限間限定換成廣島牡蠣沾麵一於試試。首先要讚的是麵條水準依然，選擇傳統冷食令麵條保持嚼勁，麵條帶小麥香之餘吃得到微微的小麥顆粒感，溏心蛋也算出色，蛋黃呈啫喱狀亦做到剛剛好流心的效果，另外炙燒過的半肥瘦叉燒也正常發揮，軟綿綿帶微微焦香。另一主角廣島蠔稍稍令人失望，肉質不算飽滿，也帶輕微腥味，燒過的紫洋蔥入口有點嗆，感覺亦跟整體有點格格不入，而沾汁質感雖然濃稠，但個人略嫌味道不夠濃厚，相對之下個人比較喜歡這裡原味及海老沾麵。💸廣島牡蠣沾麵 $128 / 綠茶可樂$20📍一生懸麵旺角通菜街（女人街）73號
首先要讚的是麵條水準依然，選擇傳統冷食令麵條保持嚼勁，麵條帶小麥香之餘吃得到微微的小麥顆粒感，溏心蛋也算出色，蛋黃呈啫喱狀亦做到剛剛好流心的效果，另外炙燒過的半肥瘦叉燒也正常發揮，軟綿綿帶微微焦香。
另一主角廣島蠔稍稍令人失望，肉質不算飽滿，也帶輕微腥味，燒過的紫洋蔥入口有點嗆，感覺亦跟整體有點格格不入，而沾汁質感雖然濃稠，但個人略嫌味道不夠濃厚，相對之下個人比較喜歡這裡原味及海老沾麵。
💸廣島牡蠣沾麵 $128 / 綠茶可樂$20
📍一生懸麵
旺角通菜街（女人街）73號
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