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2015-04-28
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四月二十 • 晴豚王，對上一次接觸大概已是2012年的事。尖咀、銅記、沙田店，都試過；唯獨本店，未曾一嘗。隨著香港的日本拉麵於短短幾年間開到門庭若市，一蘭、拉麵來、魂⋯曾經讓人瘋狂的豚王，對我而言變得陌生，甚至已經遺忘了她的豚骨拉麵味道是怎樣的。工作關係到了中環區，與閏蜜來個quick lunch，12時，心血來潮想呷口豚骨湯，幸好人不多，二話不說就來了豚王本店。我選了黑王，密友點了赤王。另加溏心蛋2顆。黑王來了，很香的蒜味，先呷一口湯，由於我選的是少香油，因此豚湯濃而不膩，還有淡淡的墨魚汁香。把黑肉碎球浸進湯中，湯更濃，嚐一口拉麵，點了超硬的太面，掛湯力高，湯夠熱，吃下去很爽口。叉燒選了肩肉，愛它脂肪較少，肉味重，兩塊對我這類不能多吃的人，足夠有餘。湯，沒喝光。不代表不好喝，只是喝不下。溏心蛋，醬油味淡淡滲出，流心的橙黃蛋黃，蛋香存在口中良久，讓人吃得樂不思蜀。密友的赤王，選了4辛，她說辣度仍可接受，肉碎球也很香很惹味。只是有點膩，始終油份比較多。本店，非常不錯。應該也屬於4店之首吧！
豚王，對上一次接觸大概已是2012年的事。尖咀、銅記、沙田店，都試過；唯獨本店，未曾一嘗。
隨著香港的日本拉麵於短短幾年間開到門庭若市，一蘭、拉麵來、魂⋯曾經讓人瘋狂的豚王，對我而言變得陌生，甚至已經遺忘了她的豚骨拉麵味道是怎樣的。
工作關係到了中環區，與閏蜜來個quick lunch，12時，心血來潮想呷口豚骨湯，幸好人不多，二話不說就來了豚王本店。
我選了黑王，密友點了赤王。另加溏心蛋2顆。
黑王來了，很香的蒜味，先呷一口湯，由於我選的是少香油，因此豚湯濃而不膩，還有淡淡的墨魚汁香。把黑肉碎球浸進湯中，湯更濃，嚐一口拉麵，點了超硬的太面，掛湯力高，湯夠熱，吃下去很爽口。
叉燒選了肩肉，愛它脂肪較少，肉味重，兩塊對我這類不能多吃的人，足夠有餘。
湯，沒喝光。不代表不好喝，只是喝不下。
溏心蛋，醬油味淡淡滲出，流心的橙黃蛋黃，蛋香存在口中良久，讓人吃得樂不思蜀。
密友的赤王，選了4辛，她說辣度仍可接受，肉碎球也很香很惹味。只是有點膩，始終油份比較多。
本店，非常不錯。應該也屬於4店之首吧！
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