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麵王？普普通通啦
2012-09-25 37 views
曾被日本全國票選為拉麵冠軍既麵屋武藏，選擇遠離銅鑼灣同尖沙咀等等既拉麵名店集中地，來到apm開海外第一間分店一場來到觀塘，就第一時間諗到要去拜訪下民選既麵王啦當日星期六既12點到去到，大概只有兩三檯客人難道拉麵既熱潮傳唔到來觀塘？睇過餐牌，定價都合理，就一行四人入去坐低我地張檯正面對住個open kitchen，望落去都幾乾淨企理，仲可以全程睇到D師傅整麵，都幾有日本feel餐牌上有宮本武藏個樣，亦都係呢間餐廳個名既由來拉麵選擇唔多，主要有三種湯底，黑、白同赤武骨，再加豚肉，豚角煮同叉燒等的既配料我地有四個人，就試晒三款唔同既麵底啦女友叫左個白武骨配豚肉片。白武骨就應該係純豬骨湯底。飲一啖，味道都覺濃郁，可惜比較油麵質屬於偏腍，無咩咬口可言，豚肉片都幾多同幾好味，隻蛋溏心蛋亦都屬水準之上黑武骨就頗令人失望。黑武骨就應該係白武骨既湯或加入黑蒜油。可惜黑蒜油既味道極淡，連一點點黑蒜油既香味都聞唔到，同之前食過既一風堂實在差好遠而且個湯底有黑色一撻撻咁再加埋浮面既油賣相真係麻麻地友人既赤武骨就係白武骨加秘製辣油。友人話味道還可以，不過辣味亦係唔係好夠，豚角煮就十分唔錯。總括來講，豬骨湯底是很
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曾被日本全國票選為拉麵冠軍既麵屋武藏，選擇遠離銅鑼灣同尖沙咀等等既拉麵名店集中地，來到apm開海外第一間分店

一場來到觀塘，就第一時間諗到要去拜訪下民選既麵王啦


當日星期六既12點到去到，大概只有兩三檯客人


難道拉麵既熱潮傳唔到來觀塘？睇過餐牌，定價都合理，就一行四人入去坐低
以宮本武藏命名既麵店，餐牌上都印有宮本武藏個樣
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開放式廚房，師傅們又會大大聲嗌歡迎光臨，都算營造到日本地道拉麵店既氣氛
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 我地張檯正面對住個open kitchen，望落去都幾乾淨企理，仲可以全程睇到D師傅整麵，都幾有日本feel

餐牌上有宮本武藏個樣，亦都係呢間餐廳個名既由來

拉麵選擇唔多，主要有三種湯底，黑、白同赤武骨，再加豚肉，豚角煮同叉燒等的既配料

我地有四個人，就試晒三款唔同既麵底啦
白武骨
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 女友叫左個白武骨配豚肉片。白武骨就應該係純豬骨湯底。飲一啖，味道都覺濃郁，可惜比較油

麵質屬於偏腍，無咩咬口可言，豚肉片都幾多同幾好味，隻蛋溏心蛋亦都屬水準之上
黑武骨配豚肉片
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 黑武骨就頗令人失望。黑武骨就應該係白武骨既湯或加入黑蒜油。

可惜黑蒜油既味道極淡，連一點點黑蒜油既香味都聞唔到，同之前食過既一風堂實在差好遠

而且個湯底有黑色一撻撻咁再加埋浮面既油賣相真係麻麻地

友人既赤武骨就係白武骨加秘製辣油。友人話味道還可以，不過辣味亦係唔係好夠，豚角煮就十分唔錯。

總括來講，豬骨湯底是很不錯的。可惜佢既變奏都不太成功，浪費了，希望可以再改善下。

以價錢同環境來講，還是值得一試。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2012-09-02
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$80 (Lunch)
Recommended Dishes
以宮本武藏命名既麵店，餐牌上都印有宮本武藏個樣
開放式廚房，師傅們又會大大聲嗌歡迎光臨，都算營造到日本地道拉麵店既氣氛
白武骨