無麵不歡 - 中華私房粉麵 (Closed)

曾經在報紙上看過「無麵不歡 - 中華私房粉麵」的介紹文章，裡面寫到麵店師傅是特地到廣西學藝。未入門口已經嗅到那股螺獅粉的專屬香氣，可惜筆者未能接受酸辣筍的怪味，所以點了其他款式的麵食。麵條質感滑身，軟硬度亦剛好。吃上來感覺應該是米線，更分有黑白兩色，整碗麵色彩豐富。湯底分有清湯、酸辣和麻辣三種口味。餐牌上推薦的是麻辣，但由於不知辣度如何，筆者最後選擇了酸辣。辣度是很輕微，再添加酸菜味道，更是惹味。配菜蠻多，分別有鯇魚片、滑豆腐、脆黃豆等。鯇魚片有魚骨，吃起來有點麻煩，但也是無可避免；魚肉有點鞋身。煎蛋餃有5隻。香脆的蛋皮包著豬肉和馬蹄，進食時有豬肉的彈牙也有馬蹄粒的爽口。店員服務也頗值得一讚，姐姐熱情的推介麵食，當有客人不能吃辣時，又多番提醒廚房走辣，頗體貼。