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2020-10-17
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旺角東Moko麺屋武蔵， 即使平日晚上 ， 人流亦都絡繹不絕 ，而且由食物、湯底以至店舖裝潢擺設與日本店一脈相承。承傳日本麺屋武蔵精髓， 恆常款拉麵種類貴精不貴多，湯底大概只分黑白赤及咖哩 ， 另外再有十數款小吃， 我覺得作為拉麵店已經十分足夠。沾汁麵 黑蒜 （豚骨）湯底是濃厚的豚骨湯底，以豚骨、墨魚汁及黑蒜油煮成，（黑蒜油更是由燒過的長蔥及玉蔥製成）味道香濃實在。而且湯底下更有一粒粒豚角， 豚味滿滿的。麵條更是特地為沾汁湯而製，全港獨有。麵條本身粗身，咬落有彈性，中心的坑 洋麵條 更「掛湯」。黑而濃郁的湯汁掛滿麵身，啖啖都吃得到都豚骨和黑蒜的精華! 這麵條真的超加分。火之卷 鹽味炙燒豚肉清湯麵這道鹽味炙燒豚肉清湯麵我個人很推薦，湯底以雞和魚煮成，味道較薄身而且不會過咸， 肉香鮮味在口裡徘徊， 配上麵屋武藏的粗身麵條，彈牙又煙韌。炙燒豚肉 味道帶豬油香，吃落香口不會死鹹，不得不提那半顆糖心蛋簡直是完美， 加上味付荀，整碗拉麵層次豐富。秋天限定版不要錯過啊唐揚豆池魚池魚仔一碟有十多條，條條炸得香脆，連骨都可以食埋，魚味濃，一口一條超滿足蒜香魷魚鬚炒得惹味， 條條都爽口又彈牙。 一條一條的
承傳日本麺屋武蔵精髓， 恆常款拉麵種類貴精不貴多，湯底大概只分黑白赤及咖哩 ， 另外再有十數款小吃， 我覺得作為拉麵店已經十分足夠。
沾汁麵 黑蒜 （豚骨）
湯底是濃厚的豚骨湯底，以豚骨、墨魚汁及黑蒜油煮成，（黑蒜油更是由燒過的長蔥及玉蔥製成）味道香濃實在。而且湯底下更有一粒粒豚角， 豚味滿滿的。
麵條更是特地為沾汁湯而製，全港獨有。麵條本身粗身，咬落有彈性，中心的坑 洋麵條 更「掛湯」。黑而濃郁的湯汁掛滿麵身，啖啖都吃得到都豚骨和黑蒜的精華! 這麵條真的超加分。
火之卷 鹽味炙燒豚肉清湯麵
這道鹽味炙燒豚肉清湯麵我個人很推薦，
湯底以雞和魚煮成，味道較薄身而且不會過咸， 肉香鮮味在口裡徘徊， 配上麵屋武藏的粗身麵條，彈牙又煙韌。
炙燒豚肉 味道帶豬油香，吃落香口不會死鹹，不得不提那半顆糖心蛋簡直是完美， 加上味付荀，整碗拉麵層次豐富。秋天限定版不要錯過啊
唐揚豆池魚
池魚仔一碟有十多條，條條炸得香脆，連骨都可以食埋，魚味濃，一口一條超滿足
蒜香魷魚鬚
炒得惹味， 條條都爽口又彈牙。 一條一條的咬下去， 根本停不了。
最後叫了兩杯 特飲，巨峰提子特飲及雜果賓治， 酸酸甜甜的非常得人歡心。
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