串皇 (Closed)

所謂「擼串」，如果以內地而言，就是把吃烤串這個動作形象化了，表示大快朵頤地食，毫不在乎形象地食。而「串皇」的串燒，每次經過都忍不住擼上幾串，實在好味。大名鼎鼎的「串皇」在元朗屹立了多年，受到多方雜誌大力推薦。美味的串燒就是在這些炭爐上誕生的！而「串皇」烤串種類繁多，約10-20元一串不等，其中較受歡迎的是其燒雞皮，聽說香而不油，脆而不膩。但我今天沒點燒雞皮，作為食肉獸的我，不大片大片牙撕厚肉，怎麼對得起自己的胃？第一串是烤雞腎，雞腎帶有黑椒味，雞腎很爽口有口感，咬落口索索聲，脆而不硬。第二串是烤雞肉，入口有濃濃咖哩味，雞肉好軟滑，但係冇乜雞味，但不太大問題，都唔預計十蚊一串會係新鮮雞，食串燒最主要都係食香料味！我最鍾意係呢個蜜汁烤豬頸肉，我喜歡豬頸肉的口感，爽口彈牙，而呢個豬頸肉醃得非常入味，入口帶有如叉燒般的蜜香味，但又帶有炭爐火燒出來的焦香，非常好食！如果單純食串皇，不能算很正統地擼串，擼串的精髓在於串燒多而一定要配大口大口啤酒，可惜串皇不能搭個小桌子坐著吃，不然肯定更滋味。但以串燒來說，味道做到了，就是少了點氣氛。