爆汗串串 (Closed)

今晚在廣華街看見這家新店爆汗串串，麻辣癮立馬發作，無法抵抗之下就決定一試水準。店面地方不大，裝潢以黃色為主，別開生面。餐廳主打麻辣串串，另外有多款小食、湯麵及甜品，價位適中。鐘水餃先來一客十粒鐘水餃，一吃便知此店做的是正宗川菜，因為鐘水餃餡料只有肉，沒有任何蔬菜，是傳統正宗的做法，水餃皮薄嫩有彈性，醬料香辣濃郁，色澤紅亮，麻中帶辣，辣中帶甜。冷鍋串串一鍋共30串，冷鍋串串特色是上桌時，食材已預先煮熟可立即享用，而鍋仍是冷的，故有冷鍋之名。串串有多款種類可以自選，串串重點是吃其豪爽的風情，一口一串。湯底同樣是串串的靈魂，配撘食材各自不同的口感，一麻二辣三爽口，回味悠長。爆汗豬手麵（白湯）當然也要來點主食填填肚，選了個不辣的豬手麵，豬手醬汁醇厚和味滲透骨肉，麵條口感筋道醇厚，頗有嚼勁，湯底溫和，正好中和一下味覺。凍豆漿凍豆漿以特別的電燈膽容器盛載，冰凍解渴。