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2023-05-16
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真心咩？紅卜卜麻辣湯可以當湯飲？店員解說餐廳招牌麻辣湯乃蔬菜base連素食人士都可以飲望到紅卜卜的湯底猛火下翻滾半信半疑呷一啖「嘩！係有啲料到！」好似好hard sell但真心有料冇浮誇朋友都知我不吃辣不好麻還有鴨血亦非我杯茶但今次連環破戒麻辣湯清新唔會極油膩台灣直送鴨血口感煙un 口感介乎jelly與椰果之間兩款都令我有刮目相看的感覺叫鴛鴦湯底包底(主要是我不吃辣）另一邊見是點名度最高的冬瓜瑤柱湯有咸鮮，湯底有激多瑤柱及蝦米個人認為這湯與海鮮及蔬菜都極速配特別是後者，令蔬菜的甜度更突出至於麻辣湯，千層凍豆腐吸汁最正人少少建議點platter 性價比高海鮮拼盤包5款海鮮全部都好新鮮迷你牛肉盛亦一樣係5款有齊牛頸脊、牛胸爽 、牛花膠、一口牛與封門柳花膠要烚上45分鐘所以建議一開始就成碟倒入鍋至中段就可以品嘗牛花膠油脂含量高有點像牛腩，牛味屬五款中最濃厚其次則為牛頸脊與一口牛而封門柳反而牛味平淡但有牛騷香至於拼盤計牛胸爽的份量相當大手筆大大片有8至9塊平時大圍吃時要搶食的我胸爽這次完全是可以慢慢獨享其他配菜想大讚個手打手打貢丸豬絞肉拌入木耳絲與冬菇等配料口感軟稔不不鬆散與坊間死硬的貢丸不同
真心咩？紅卜卜麻辣湯可以當湯飲？
店員解說餐廳招牌麻辣湯乃蔬菜base
連素食人士都可以飲
望到紅卜卜的湯底猛火下翻滾
半信半疑呷一啖
「嘩！係有啲料到！」
好似好hard sell
但真心有料冇浮誇
朋友都知我不吃辣不好麻
還有鴨血亦非我杯茶
但今次連環破戒
麻辣湯清新唔會極油膩
台灣直送鴨血口感煙un
口感介乎jelly與椰果之間
兩款都令我有刮目相看的感覺
叫鴛鴦湯底包底(主要是我不吃辣）
另一邊見是點名度最高的冬瓜瑤柱湯
有咸鮮，湯底有激多瑤柱及蝦米
個人認為這湯與海鮮及蔬菜都極速配
特別是後者，令蔬菜的甜度更突出
至於麻辣湯，千層凍豆腐吸汁最正
人少少建議點platter 性價比高
海鮮拼盤包5款海鮮全部都好新鮮
迷你牛肉盛亦一樣係5款
有齊牛頸脊、牛胸爽 、牛花膠、一口牛與封門柳
花膠要烚上45分鐘所以建議一開始就成碟倒入鍋
至中段就可以品嘗
牛花膠油脂含量高
有點像牛腩，牛味屬五款中最濃厚
其次則為牛頸脊與一口牛
而封門柳反而牛味平淡但有牛騷香
至於拼盤計牛胸爽的份量相當大手筆
大大片有8至9塊
平時大圍吃時要搶食的我胸爽
這次完全是可以慢慢獨享
其他配菜想大讚個手打手打貢丸
豬絞肉拌入木耳絲與冬菇等配料
口感軟稔不不鬆散
與坊間死硬的貢丸不同
煙韌一定愛嘅手工麵
煙韌口感有點像吃刀削麵
最後還有容易被忽略的七色菜籃
蔬菜籃份量剛好而且全部都好新鮮
生菜、娃娃菜、金菇、鮮冬菇、粟米及蕃茄，還有椰菜與粟米，兩者配冬瓜瑤柱湯
入口咸鮮又爽甜👍🏻👍🏻
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