劉一手重慶火鍋 (又一城)

Open Now

Now Closed

打邊爐個湯底係好重要㗎，要有一個好嘅湯底，一定不能馬虎！劉一手嘅麻辣湯底真係令人忘不了麻味、辣味、香味都可以互相平衡到，唔會話特別一個味道更突出！知道原來九龍塘開左新店，即刻約埋辣友一齊嚟食店內嘅裝潢好有特色，非常有中國風，以面譜作主題午市火鍋套餐夠豐富！餐廳好細心地提供圍裙，以防整污糟件衫「一手辣方麻辣紅油湯底」湯底用左牛油脂肪，同埋十幾款嘅中藥材炮製而成的所以特別香！一黎到見到佈滿紅油，就好興奮呀鍾意食辣嘅，自然就知道我哋嘅心情！滾起第一時間放豚肉入鍋面頭嘅紅油好滑口，辣而不燥午市套餐有魚生飯&沙律菜！涼拌荳芽好好食呀麻辣夠突出，但又唔嗆喉～麻辣鍋端上後，就提供埋呢樽油！當太辣就可以點黎食，有助解辣及護胃蔬菜拼盤鹿我兒島黑毛豬五花腩啲食材好有質素食第一塊已經feel到好唔同，咬落係有彈性㗎脂肪比例岩岩好！肉質好軟滑海鮮拼盤都好有heart有蠔、珊瑚蚌、鮑魚、大蜆、海蝦個蠔好有驚喜好鮮味，而且入口滑身creamy淥嘅時間唔好太耐，淥1-2分鐘就得！爽口又有彈性，真係好好味海蝦亦非常鮮甜，個蝦頭味道好鮮，肉質又爽彈野生雞骨五花蜜+酸梅洛神花茶酸梅洛神花好好飲，烏梅味突出，有開胃嘅功效！