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Restaurant: Ah Kwai Friend's Noodles
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
225
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麻辣米線以外的新選擇
2015-03-29 850 views
 別的米線舖都是賣雲南麻辣米線或四川重慶酸辣粉等~ 這兒賣的卻是另類的南寧老友粉，可真是第一次聽，第一次見，第一次吃 這兒的粉麵並非一般米線或紅薯粉，而是以河粉、蓮藕粉、通心米線、陽春麵等為主~ 招牌南寧老友粉用的就是河粉，但本人不好河粉，故轉了蓮藕粉，幼滑半透明的，有點像粉絲，但比粉絲更爽滑彈牙，放在湯裡久了也不會變腍變爛，口感很好  南寧老友粉湯底以酸菜、蕃茄、豆豉、蒜頭、肉片等為主，可選辣與不辣，辣的再分大/中/小/微辣，選了中辣，於我來說辣度還可以吧，湯底亦微酸的，又有點蒜頭豆豉香，感覺怪怪的，味道很覆雜，但整體不錯~ 份量亦很充足，即使不點配其他餸菜，也已夠飽肚 另男友點了酸辣炸醬腩肉通心米線(中辣)，以酸味為主，辣味其次，酸菜味比我的老友粉來得更濃烈  炸醬則是粗粒肉碎煮成，香而濃，腩肉炆煮得夠入味，不會太肥膩~因為嘴饞，我們還多點了三款小食 麻辣口水雞，麻香豐富，辣味適中，醬料中有大量花生碎，增加口感和香味，雞上桌前在廚房內先用湯輕輕泡一泡，故上桌時仍是暖暖的，與平日冷吃的口水雞不同~涼拌木耳絲，爽脆肉厚微酸小辣，少許麻油香，調味與木耳絲混和得洽到好處 鴛鴦煎餃(每款各3
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別的米線舖都是賣雲南麻辣米線或四川重慶酸辣粉等~ 這兒賣的卻是另類的南寧老友粉，可真是第一次聽，第一次見，第一次吃


這兒的粉麵並非一般米線或紅薯粉，而是以河粉、蓮藕粉、通心米線、陽春麵等為主~ 招牌南寧老友粉用的就是河粉，但本人不好河粉，故轉了蓮藕粉，幼滑半透明的，有點像粉絲，但比粉絲更爽滑彈牙，放在湯裡久了也不會變腍變爛，口感很好
 南寧老友粉湯底以酸菜、蕃茄、豆豉、蒜頭、肉片等為主，可選辣與不辣，辣的再分大/中/小/微辣，選了中辣，於我來說辣度還可以吧，湯底亦微酸的，又有點蒜頭豆豉香，感覺怪怪的，味道很覆雜，但整體不錯~ 份量亦很充足，即使不點配其他餸菜，也已夠飽肚
南寧老友粉(蓮藕粉)
$32
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 另男友點了酸辣炸醬腩肉通心米線(中辣)，以酸味為主，辣味其次，酸菜味比我的老友粉來得更濃烈
 炸醬則是粗粒肉碎煮成，香而濃，腩肉炆煮得夠入味，不會太肥膩~
酸辣炸醬腩肉通心粉線
$33
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 因為嘴饞，我們還多點了三款小食


麻辣口水雞，麻香豐富，辣味適中，醬料中有大量花生碎，增加口感和香味，雞上桌前在廚房內先用湯輕輕泡一泡，故上桌時仍是暖暖的，與平日冷吃的口水雞不同~
麻辣口水雞
$45
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 涼拌木耳絲，爽脆肉厚微酸小辣，少許麻油香，調味與木耳絲混和得洽到好處
涼拌木耳絲
$18
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 鴛鴦煎餃(每款各3隻)，津白木耳豬肉餃餡料豐富，肉味鮮，皮煎得夠香，惜不夠脆，；韭菜餃韭菜量多，夠香濃，惜皮不夠香，亦不夠脆~
鴛鴦煎餃(津白木耳豬肉餃、韭菜豬肉餃)
$23
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 吃辣嘛，總要配點冷飲，試了這兒的自製山楂蘋果茶，酸酸甜甜的，挻開胃消滯，比在超市買到的現成樽裝山楂蘋果茶飲品，這兒自製的當然出色多了
自製山楂蘋果茶
$15
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-03-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$83 (Dinner)
Recommended Dishes
自製山楂蘋果茶
$ 15
涼拌木耳絲
$ 18