川府宴 (Closed)

有外國朋友回港，想食川菜，少食辣的我真的摸不著頭腦，馬上問問同事朋友有乜好介紹，介紹左銅鑼灣樓上一間川府宴，在網上評價十分不錯的，一於帶朋友去試下。來到餐廳環境裝修都幾唔錯，氣氛好優雅清靜，希望外國朋友會鐘意。《雞絲粉皮 $53》在香港都幾難食到這道菜，而要做得正宗的話就更難，這裡的加了大量的雞絲、青瓜絲以麻醬相伴，微辣的麻醬好香口好開胃，粉皮吸滿醬汁，加上青瓜爽甜清香，十分正宗。《滕王麻香雞 $168》愛蔥的我見到賣相已加分，舖滿芝麻和蔥花，還有幾串藤椒，這樣的製法還是第一次見，充滿期待；入口雞肉嫩滑，而且好入味，不久“痲” 感慢慢滲透出來，痲而不辣，感覺不錯，很喜歡這道菜。《麻婆豆腐 $128》好怕吃麻婆豆腐的我，都要試試，入口味濃豆腐細滑，令我十分驚喜，沒有猛烈的辣味，越食越香辣，我和外國朋友都怎能忍得住不配上一碗絲苗白飯 $20。《安格斯牛肉湯麵 $108》我太吃能吃辣，所以點了碗牛肉湯麵，湯底看似清淡，食落味道剛剛好，安格斯牛就略為細片，份量不多，但肉質還是不錯的，麵的質感亦剛好。《四川凉糕 $38》凉糕有點似布甸，但質感爽口的，幾得意，用上山楂、杞子、提子干做出雪人的樣子，