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2024-11-03
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這間咖啡廳位於黃竹坑的南灣如心酒店,主打自助午餐及晚餐。秋意漸濃,蟹香四溢,精選時令鮮蟹以多種烹調手法,配搭多款來自東南亞的香料,打造多款令人垂涎欲滴的蟹肉佳餚。「東南亞滋味蟹宴」自助晚餐(週未及假期) - 原價$528自助晚餐供應時段為每日晚上6時30分至9時30分官網訂購自助晚餐可享低至68折優惠蟹肉料理方面,黃咖哩椰漿藍蟹採用泰國藍蟹,肉質細緻又脂豐甜美,濃稠的咖哩汁味道溫和,有椰奶的滑順感;經典港式的避風塘炒蟹甘口焦香,有濃厚的蒜香及微辣;薑葱及星洲胡椒炒加拿大雪花蟹腳,肉質清新香甜,有少許海水鹹味;馬里蘭蟹肉餅有飽滿的蟹肉絲,鮮嫩多汁又有香草味;金黃酥脆的吉列炸蟹鉗爽滑彈牙。海鮮方面,多款冰鎮海鮮,包括:麵包蟹累積飽滿蟹膏及紮實蟹肉,味道鮮甜偏鹹香,蟹肉口感彈牙細嫩;翡翠螺飽滿又肥美;蟹腳細緻鮮甜,帶有清淡的海水味;鮮蝦爽滑彈牙;白蜆鮮甜無沙。多款海鮮料理如清蒸原條沙巴龍躉,肉質嫩滑帶豐富膠質;剁椒蒸三文魚頭香辣細膩;紅咖喱青口嫩滑肥美。肉類方面,烤西冷牛扒外部炙烤得略帶焦點,但內部保持嫩軟和多汁, 鮮嫩緊實帶有獨特的牛肉風味;烤羊架鮮嫩多汁帶有迷迭香氣;什錦沙嗲串燒毫不乾柴
「東南亞滋味蟹宴」自助晚餐(週未及假期) - 原價$528
自助晚餐供應時段為每日晚上6時30分至9時30分
官網訂購自助晚餐可享低至68折優惠
蟹肉料理方面,黃咖哩椰漿藍蟹採用泰國藍蟹,肉質細緻又脂豐甜美,濃稠的咖哩汁味道溫和,有椰奶的滑順感;經典港式的避風塘炒蟹甘口焦香,有濃厚的蒜香及微辣;薑葱及星洲胡椒炒加拿大雪花蟹腳,肉質清新香甜,有少許海水鹹味;馬里蘭蟹肉餅有飽滿的蟹肉絲,鮮嫩多汁又有香草味;金黃酥脆的吉列炸蟹鉗爽滑彈牙。
海鮮方面,多款冰鎮海鮮,包括:麵包蟹累積飽滿蟹膏及紮實蟹肉,味道鮮甜偏鹹香,蟹肉口感彈牙細嫩;翡翠螺飽滿又肥美;蟹腳細緻鮮甜,帶有清淡的海水味;鮮蝦爽滑彈牙;白蜆鮮甜無沙。多款海鮮料理如清蒸原條沙巴龍躉,肉質嫩滑帶豐富膠質;剁椒蒸三文魚頭香辣細膩;紅咖喱青口嫩滑肥美。
肉類方面,烤西冷牛扒外部炙烤得略帶焦點,但內部保持嫩軟和多汁, 鮮嫩緊實帶有獨特的牛肉風味;烤羊架鮮嫩多汁帶有迷迭香氣;什錦沙嗲串燒毫不乾柴好惹味;煎魚餅有獨特的香料味;泰式羅勒炒豬頸肉鮮嫩帶脆;蝦醬雞翼鮮香無腥;巴東牛肉香濃且帶有堅果味。
招牌湯麵吧,有喇沙、越南牛肉、番茄蟹肉及清雞四款湯底,又有六款粉麵選擇,有十多款配料如肥瘦相間的牛肉片、韭菜豬肉餃子及龍蝦丸等等。
刺身壽司方面,三文魚肥美嫩滑、八爪魚爽嫩有嚼勁及鯛魚細緻柔軟,還有多款精美的壽司卷物。
水耕菜沙律吧,新鮮翠綠的沙律菜採用澳洲水耕種植技術,健康又環保,可香脆麵包粒、芝士粉及煙肉等配料,番茄莎莎汁或千島汁等醬汁,可自行調製,還有香芒蟹肉木瓜沙律、蟹籽青瓜沙律及蟹肉沙律脆多士等。
甜品方面,彩虹千層糕軟糯煙韌、菠蘿椰子慕絲蛋糕椰香十足、鮮奶椰子撻外脆內嫩、班蘭椰子布甸香滑柔嫩、香甜多汁的哈蜜瓜果肉、中式的蜂蜜脆麻花香脆鬆化,還有多款雪糕杯包括Häagen-Dazs。
湯品方面,肉骨茶帶有鮮濃的肉香,慢慢滲出香料的獨特香味;沙參玉竹煲唐排,老火湯潤肺化痰。
飲品方面,可免費暢飲多款罐裝汽水,亦有咖啡機及多款茶包供應。
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