Video
Read full review
2015-11-10
451 views
朋友話留意到呢間新食肆有D卓頭同靚湯, 叫我米走鷄先試為快, 一於齊齊開餐, 去到真是有米酒鷄: 米酒鷄花膠碢 $268這個菜可打邊爐, 花膠待碢滾起時才落, 讓大家邊滾菜邊煲花膠湯, 但我巳急不及待喝了兩碗湯和吃了花膠!炭燒海魚干 $68燒得香噴噴的海魚干已去頭去骨, 非常可口, 送啤酒一流。( 此新食肆未有酒牌, 需自備了。 )美極焗三虾 $98由中虾，虾仁及虾干红葱焗制出来，香味四逸， 再來啤酒!二重天焗魚腩 $78簡單的薑葱煎焗, 又是非常可口的莱。清澈水煮牛肉 $98賣點是望落去非常清澈的湯, 喝落去卻非常滋味, 不會太辣桂花糕先欣賞一下高密度的桂花均衡的凝固在這方格內, 當它在口中溶化時散發的桂花香味令人精神一振, 這個甜品就像喝了一口香茶, 比起在一些酒家吃過的好吃多了可惜今晚约不到太多朋友, 否則一定要試埋個香辣麻鷄煲同支竹羊腩煲。咁到底呢間新嘢有咩卓頭呢？1) 首先留意到佢個名, 叫 南味小調--原創風味篇，細問之下, 原來主廚来自台灣，而老闆透露原創風味篇乃是他的菜式構思理念其中之一, 暗示新菜式新店新店名仍有下續....2) 先喝湯店內多處提示客人品嚐湯底, 到
米酒鷄花膠碢 $268
這個菜可打邊爐, 花膠待碢滾起時才落, 讓大家邊滾菜邊煲花膠湯, 但我巳急不及待喝了兩碗湯和吃了花膠!
炭燒海魚干 $68
燒得香噴噴的海魚干已去頭去骨, 非常可口, 送啤酒一流。( 此新食肆未有酒牌, 需自備了。 )
美極焗三虾 $98
由中虾，虾仁及虾干红葱焗制出来，香味四逸， 再來啤酒!
二重天焗魚腩 $78
簡單的薑葱煎焗, 又是非常可口的莱。
清澈水煮牛肉 $98
賣點是望落去非常清澈的湯, 喝落去卻非常滋味, 不會太辣
桂花糕
先欣賞一下高密度的桂花均衡的凝固在這方格內, 當它在口中溶化時散發的桂花香味令人精神一振, 這個甜品就像喝了一口香茶, 比起在一些酒家吃過的好吃多了
可惜今晚约不到太多朋友, 否則一定要試埋個香辣麻鷄煲同支竹羊腩煲。
咁到底呢間新嘢有咩卓頭呢？
1) 首先留意到佢個名,
叫 南味小調--原創風味篇，細問之下, 原來主廚来自台灣，而老闆透露原創風味篇乃是他的菜式構思理念其中之一, 暗示新菜式新店新店名仍有下續....
2) 先喝湯
店內多處提示客人品嚐湯底, 到底有咩特別呢？以為是味精或大地魚的味道, 老闆話非也, 湯底是加入多種的海魚泡制而成, 絶對是誠意之作, 所以要多些提示大家欣賞呢D靚湯咁話。
3) 炭燒海魚干是咩魚嚟嘅呢？
好吃又獨特, 就是唔話俾您知, 估左好多名都唔啱，老闆自豪的話如果估到會請我們食, 可惜無人估倒!
果然有卓頭, 一於下次再去估下先!
Post
