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2017-03-20
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陽光 黃昏 使我興𡚒從不關心 誰人明白我心.................................................. 有時候低沉、性感的聲音很配合黃昏的氣氛。黃昏，再度來到浪漫的 「Supergiant」。 Chang E HK$108 先來一杯「嫦娥」！注入薰衣草的伏特加，與桑莓和新鮮水果譜出溫婉柔香，「嫦鋨」跟性感的聲線同樣令浪漫的黃昏變得興𡚒！ Serrano＆Bellota Iberico Platter （Each 30g) HK$248 西班牙人是浪漫的民族，這黃昏就讓我們多一點「西班牙」吧！ 曾經瘋狂愛上西班牙火腿，那陣子愛它愛得既浪漫又興𡚒，因為酒精與火腿、火腿跟酒精合而為一。這個西班牙的黃昏卻是白毛豬和黑毛豬火腿合而為一，24個月的風乾白毛豬火腿，就如浪漫的前奏，來得柔和淡雅；然而濃郁、鹹香帶蜜甜的 48個月風乾黑毛豬火腿，最能令我尋回那陣子的激情！ Pan Con Tomate HK$68 抹上新鮮蕃茄蓉與初榨橄欖油的脆包，味道鮮清怡人，最適合讓味蕾冷靜一下。至於伴入火腿伴與否，悉隨尊便！ Grilled Chorizo Oreado S
從不關心 誰人明白我心
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有時候低沉、性感的聲音很配合黃昏的氣氛。黃昏，再度來到浪漫的 「Supergiant」。
Chang E HK$108先來一杯「嫦娥」！注入薰衣草的伏特加，與桑莓和新鮮水果譜出溫婉柔香，「嫦鋨」跟性感的聲線同樣令浪漫的黃昏變得興𡚒！
Serrano＆Bellota Iberico Platter （Each 30g) HK$248西班牙人是浪漫的民族，這黃昏就讓我們多一點「西班牙」吧！
曾經瘋狂愛上西班牙火腿，那陣子愛它愛得既浪漫又興𡚒，因為酒精與火腿、火腿跟酒精合而為一。這個西班牙的黃昏卻是白毛豬和黑毛豬火腿合而為一，24個月的風乾白毛豬火腿，就如浪漫的前奏，來得柔和淡雅；然而濃郁、鹹香帶蜜甜的 48個月風乾黑毛豬火腿，最能令我尋回那陣子的激情！
Pan Con Tomate HK$68抹上新鮮蕃茄蓉與初榨橄欖油的脆包，味道鮮清怡人，最適合讓味蕾冷靜一下。至於伴入火腿伴與否，悉隨尊便！
Grilled Chorizo Oreado Sausage HK$98如果要吃椒，西班牙的小青椒，椒味濃淡適中，多汁爽口，烤香後灑上鹽巴，已具有相當風韻，然而加入兩款傳統西班牙臘腸和長棍包，令口感和味道豐盛起來！
Shredded Chicken Pintxo HK$98看到這可愛的鵪𪂹蛋，就想到浪漫的月亮故事。
最底層是脆香的多士，中層是用了 Moji 醬汁烹調的惹味雞絲，香香脆脆，再以鵪𪂹蛋佐味，即時體驗到濃厚惹味之感、不愧為值得一嚐再嚐的招牌 Tapas 之一。
Waldorf Salad HK$78以蘋果、提子乾、合桃碎配搭西芹，帶出意想不到的清新口感，相當不俗！
Catalan Cannelloni with Braised Beef HK$138屬傳統西班牙 Tapas 的牛肉卷，饀料是嚼感的牛肉，配合濃香的白汁、幽香的牛肝菌與及黑松露，層次分明、芳香美味，令人精神為之一振！
Garlic Shrimp HK$158論到濃郁的口味，Garlic Shrimp 就是邪惡與美妙的化身。由豐厚的鹹蛋黃包裹著蝦隻，以鹹香的西班牙臘腸和墨汁薄脆餅伴吃，一適鹹蛋黃也給吃光！
Amaebi Shrimp HK$88漂亮如藝術品、又充滿創意的 Amaebi Shrimp，大廚在芒果凍湯啫喱上，盛上車厘茄、迷你多士和甜蝦等。甜蝦分別以原味、綠色的開心果味和紅色的辣味呈現，就這樣將西班牙的凍湯來一次翻天覆地的變奏！
Grilled Wagyu Beef HK$288主食先由富嚼感與肉汁豐美的和牛嫩肩肉與及牛骨髓配搭，美味中又帶點邪惡感，幸好配備糖漬洋蔥絲作平衡，令人吃得津津有味！
Suckling Pig HK$198第二款主食是西班牙烤乳豬。以慢煮烤製，皮脆肉嫩，以意大利青瓜和蘋果果泥伴吃，香而不膩！
Banana Crepe HK$78香蕉忌廉卷配上雲呢拿雪糕、和開心果、紅桑子乾與煉奶調製的醬汁， 帶點豆芽夢的甜品！
我只孤單一個過活 望向天邊多遼闊我放任自負 懶理會某君不喜歡
但我不想一個快樂 是我過去不自覺
盼望能伴著你 還分享我感覺
興𡚒的的黄昏＠「Supergiant」
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