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2024-07-17
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黃竹坑The Southside 早前開幕並進駐不少人氣餐廳 附近的上班族與街坊們終於可以大飽口福 這裡主打海鮮和肉食的西餐廳 餐廳裝潢以工業風格為主 結合木材金屬及石材元素 營造輕鬆自然的餐飲氣氛 是適合大夥兒的聚餐首選.<Starters>▪️House Chilled Seafood Platter | $558前菜中最驚艷非雜錦海鮮拼盤莫屬 貝殼造型華麗精緻 海鮮有波士頓龍蝦 生蠔 北海道帶子 蜆肉 青口 海蝦和八爪魚 整體味道新鮮 可配搭六款不同口味的醬汁 柚子醬清新酸甜 秘魯黃辣椒則香辣惹味 .▪️Roasted Spanish Octopus | $158另外烤八爪魚以西班牙Catalonia的傳統烤紅椒堅果醬Romesco混合鮮嫩彈牙的八爪魚 配上鹹香的辣肉腸 車厘茄和薯仔粒 惹味開胃.<Main Course> ▪️House Fat-Aged Black Angus Ribeye | $628牛扒肉色粉嫩 脂肪分佈平均 經歷21日乾式熟成處理的牛扒 令其本身的天然酵素及微生物同時分解肌肉纖維 肉質鮮嫩且肉味更濃郁 脂肪分佈平均 牛扒點了me
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<Starters>
▪️House Chilled Seafood Platter | $558
前菜中最驚艷非雜錦海鮮拼盤莫屬 貝殼造型華麗精緻 海鮮有波士頓龍蝦 生蠔 北海道帶子 蜆肉 青口 海蝦和八爪魚 整體味道新鮮 可配搭六款不同口味的醬汁 柚子醬清新酸甜 秘魯黃辣椒則香辣惹味
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▪️Roasted Spanish Octopus | $158
另外烤八爪魚以西班牙Catalonia的傳統烤紅椒堅果醬Romesco混合鮮嫩彈牙的八爪魚 配上鹹香的辣肉腸 車厘茄和薯仔粒 惹味開胃
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<Main Course>
▪️House Fat-Aged Black Angus Ribeye | $628
牛扒肉色粉嫩 脂肪分佈平均 經歷21日乾式熟成處理的牛扒 令其本身的天然酵素及微生物同時分解肌肉纖維 肉質鮮嫩且肉味更濃郁 脂肪分佈平均 牛扒點了medium rare 配上即叫即炸薯條 蘑菇和香草牛油
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▪️Roasted Suckling Pig | 288
另外主食也很推薦西班牙燒乳豬 乳豬經醃煮後慢煮很軟腍乳豬皮焗至香脆 配上特製醬汁帶有西班牙風味
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▪️Roasted Bone and Marrow | $188
烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋也是當晚喜愛的菜式之一 牛肋骨來自18個月大的乳牛 牛骨髓會先慢煮一小時後進行烤焗 然後鋪上牛肋及牛肝菌烹煮六小時 骨髓口感帶膠質 入口滑膩醇香 配上焦糖洋蔥香香脆的多士 層次口感豐富
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▪️Spanish Coca | $168
除了肉類外也可試試西班牙薄餅 羊奶芝士不會羶 薄餅口感腍身 帶有少許厚度 表層鋪了風乾火腿 鹹香惹味
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▪️Lobster Mac and Cheese | $198
另外焗龍蝦芝士通心粉芝士味濃郁 四款芝士包括Cheddar cheese, Brie, Cream cheese及Parmesan cheese 龍蝦肉質結實有彈性 濃郁芝香不禁令人食指大動
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<Dessert>
▪️Sticky Toffee Pudding | $85
▪️Strawberry Eton Mess | $78
士多啤梨甜蛋白脆 配上雲尼拿雪糕和蜂巢糖脆 整體味道酸酸甜甜 相對拖肥布甸 蛋白脆加了士多啤梨醬能夠中和甜度
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