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2014-11-14
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上班疲憊，難得假日當然要好好放輕鬆，喜歡吃，自自然然悠悠渡日的方式就是吃想吃的。從地鐵站一直走，又經過天橋又走上了略有斜度的小斜坡，與朋友看著地圖走呀走，縱使走得是挺累，不過這也是樂趣。終於來到目的地，樓上鋪位入口窄小，旁邊置個高架放上餐廳菜單，和晚黑融於一體的黑色主調，靠的就是門口那塊亮藍光文字招牌，告訴人知道往上走是家餐廳。雖然門口平平無奇，但探頭往內看是一條黑白分明的長走廊，兩旁掛了畫像。這裡好有外國電影感覺，靜寂的環境添上一份神秘與絲絲恐怖感－－窺探未知的前方是件既令人好奇又害怕的事。走過兩層樓梯終於看到了盡頭，踏進店內先見的，是一棵獨自綻放的櫻花樹。整間店以全黑主調，玻璃窗位置又用上了日式櫻花圖畫作遮掩，神秘而私隱高。用餐環境亦如圖中所見，西式餐館卻因櫻花玻璃窗而變得帶日式味道，加上門前那櫻花樹，仿如於黑暗中添上明燈。Hotate w/ Crystalline Ice Leaves $168評分 : 7/10冰菜帶子沙律－－見識淺薄，只曾聽聞冰菜而未曾嚐過，小心翼翼挾起那面上帶點點如白色碎冰的冰菜，意外地咬下質感是非常清脆。一旁伴碟還有帶煙肉碎粒於面的鮮嫩甜帶子，另外用胡麻醬
從地鐵站一直走，又經過天橋又走上了略有斜度的小斜坡，與朋友看著地圖走呀走，縱使走得是挺累，不過這也是樂趣。
終於來到目的地，樓上鋪位入口窄小，旁邊置個高架放上餐廳菜單，和晚黑融於一體的黑色主調，靠的就是門口那塊亮藍光文字招牌，告訴人知道往上走是家餐廳。
雖然門口平平無奇，但探頭往內看是一條黑白分明的長走廊，兩旁掛了畫像。這裡好有外國電影感覺，靜寂的環境添上一份神秘與絲絲恐怖感－－窺探未知的前方是件既令人好奇又害怕的事。
走過兩層樓梯終於看到了盡頭，踏進店內先見的，是一棵獨自綻放的櫻花樹。整間店以全黑主調，玻璃窗位置又用上了日式櫻花圖畫作遮掩，神秘而私隱高。用餐環境亦如圖中所見，西式餐館卻因櫻花玻璃窗而變得帶日式味道，加上門前那櫻花樹，仿如於黑暗中添上明燈。
Hotate w/ Crystalline Ice Leaves $168評分 : 7/10
冰菜帶子沙律－－見識淺薄，只曾聽聞冰菜而未曾嚐過，小心翼翼挾起那面上帶點點如白色碎冰的冰菜，意外地咬下質感是非常清脆。
一旁伴碟還有帶煙肉碎粒於面的鮮嫩甜帶子，另外用胡麻醬輕輕調味，簡單又不遮掩食材真味，可惜就是份量太少了。
Taro y 48Months Iberico Ham Warp $198/3件評分 : 10/10
獲得在座一致好評的拖羅西班牙伊比利火腿卷可見其魅力非凡！
拖羅配上茉莉花和海葡萄作裝飾更添高貴，油份充足的它未入口便已多至漏出，拖羅的魚油芳香加上火腿的脂香，油潤又柔軟的質感令人愛不釋口，吃罷後口腔內的魚香依然久久未散，好吃得要再來一碟。
想品嚐最美味的進食方式就是利用底下鋪墊的紙，微微對合，用筷子撩起拖羅整個一口吃掉！有點難度所以第一次時失手了，弄得滿手油脂，經朋友導下第二次終於成功。
Slow Cooked Iberico Lardo Infused Oysters $88評分 : 9.5/10
這客慢煮蠔又是相當得我歡心，香滑芝士醬汁與柔嫩的蠔融為一體，海水鮮和芝士香，面上又撒點香脆紫薯碎條，又為這鹹香的蠔多加一份甜美。
Uni & Quinoa pasta $198評分 : 9.5/10
用上了最愛的扁意粉，口感煙韌有嚼勁實在令人深愛。
這客海膽魚子意粉相當好吃，芝士醬汁緊緊包裹著每一條意粉，濃郁幼滑而漿口，海膽鮮甜魚子鹹香，吃時帶小麥香和魚子鹹香，意粉亦加入了藜麥添加口感，是客層次鮮明的意粉。
Strawberry Gasm $178(1-3人) $248(4-5人)評分 : 7.5/10
鹹胃宣佈任務完成，到甜胃出動開始任務……
櫻粉色的草莓雪葩清新怡人，草莓果肉旁又以四點焦糖糖漿點綴，加上對半切草莓和充滿濃濃咖啡糖漿味的杞子，味道甜而不膩。旁邊又再加上一塊脆口如紫菜的葉和莓乾及花形糖果，為此畫錦上添花。
是夜於漆黑中展開了一趟關於吃的旅程，菜式混合了多國的風味繼而揉合至一，於黑夜中，來了一場視覺與味覺的盛宴。
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