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2023-11-29
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前幾日男友叫我著靚啲返工原來放工帶我去食間靚靚意大利菜而家仲要係Alba Winter Black Truffle Menu由前菜 Main 至甜品都係Truffle🖤有兩杯Champagne做welcome drink✨Homemade Bread 用上12年、25年意大利陳年黑醋 用特製碟裝住Olio特級橄欖油 可以就咁先試下陳醋 25年嘅真係有明顯分別 之後再用手工麵包沾上唔同年份嘅陳醋可以品嘗到陳醋唔同年份嘅質感同味道✨Amuse Bouche with Alba Winter BlackTruffleCaviar同truffle 互相配合 味道香濃蒸蛋好軟滑 口感有層次Appetizer✨Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle薄切生牛肉 用上芝士、胡椒、黑橄欖油調味再刨上大量新鮮truffle 味道香濃 好食✨Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle係我鐘意嘅Burrata Cheese口感軟滑得黎又有咬口配上鮮蘆筍、黑橄欖油 再刨上大
原來放工帶我去食間靚靚意大利菜
而家仲要係Alba Winter Black Truffle Menu
由前菜 Main 至甜品都係Truffle🖤
有兩杯Champagne做welcome drink✨Homemade Bread
用上12年、25年意大利陳年黑醋 用特製碟裝住Olio特級橄欖油
可以就咁先試下陳醋 25年嘅真係有明顯分別
之後再用手工麵包沾上唔同年份嘅陳醋
可以品嘗到陳醋唔同年份嘅質感同味道
✨Amuse Bouche with Alba Winter BlackTruffle
Caviar同truffle 互相配合 味道香濃
蒸蛋好軟滑 口感有層次
Appetizer
✨Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle薄切生牛肉 用上芝士、胡椒、黑橄欖油調味
再刨上大量新鮮truffle 味道香濃 好食
✨Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle係我鐘意嘅Burrata Cheese
口感軟滑得黎又有咬口
配上鮮蘆筍、黑橄欖油 再刨上大量truffle 味道豐富
Pasta
✨Spaghetti Canadian Uni & Alba Winter Black Truffle
意粉有三款選擇 但我一定會揀海膽🫶🏻加拿大海膽加芝士 意粉汁好香好creamy
意粉彈牙有咬口又好掛汁
再刨上大量truffle 每啖意粉都有truffle 好香啊
Main
✨250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle
✨Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin & Alba Winter Black Truffle with Gorgonzola Cheese On Top
意大利既西冷牛扒肉質嫩滑 牛味香濃有機慢煮豬腰肉肉質粉嫩 肥瘦適中
兩款肉用鐵板上菜 保持住溫度
再刨上大量truffle 每啖都食到truffle嘅香味
另有四款醬汁 辣椒橄欖油、黑松露油、意大利香草蒜油及陳醋
可以因應自己嘅口味加埋食 各有特色
Dessert
✨Alba Winter Black Truffle Pannacotta有黑松露奶凍、心形棒棒雪糕、啖啖咖啡味既 Tiramisu 、Vodka 檸檬沙冰、Cannolo 及自家製朱古力 配埋dessert wine
特別鍾意黑松露奶凍 奶味香濃又有黑松露嘅香味
呢一餐好滿意啊 💕
餐廳門口低調奢華 原來神秘嘅綠色入邊就係一間意大利餐廳
裝修簡約優雅 坐滿客人後氣氛好好 👍🏻
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