16 Shell (Closed)

天后區的而且確隱藏著許多實力派小型餐館。本人以發掘這類小店為嗜好，因為比起大型連鎖店，小店更用心經營，而且人情味也較重。講開16shell，餐廳主打蒜頭食品，以黑蒜包作招徠，聽落幾吸引，今晚就約埋朋友試試佢Shell16 位於炮台山蜆殻街，鮮有過海的我，若非朋友帶路都需要花時間找找看到門口的大招牌，已知道餐廳主打吃蒜頭甫坐下不久，我們點了幾款餐廳較出名的食物。首先上枱的是鎮店之寶，黑炭黑蒜包。此黑蒜包據聞是謝霆峰教授的大廚的，當然要一試單看外貌以為會苦苦澀澀，吃下卻完全相反，有點像沾上了蜜糖的蒜蓉包。細問下店員介紹黑蒜是帶甜味的，個人認為此包作開胃前菜十分prefect好味到與朋友一人三塊也不夠喉白酒煮蜆，牛油味香濃，蜆肉大大粒，慢煮後鮮甜到不得了法式田螺蒜味濃郁，配上自家製的薯蓉，一流店員推介招牌菜之一，意粉彈牙，三文魚份量大方，piccata汁酸酸地易入口，與三文魚十分夾蟹餅味道偏重，個人認為配酒吃較適合。