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2007-01-02
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12月30日來東涌逛完後dinner1)四喜烤夫-涼的做法,切得大片,味道不錯,不會過鹹,食完想再食2)黑醋排骨-熱騰騰,入口燙嘴,肉質選用了好似是一字排(姐夫估)。肥瘦比例為2:8,外脆,入口鬆化。汁是整碟菜的靈魂,有種香甜味,酸甜適中,掂!3)小籠飽(6粒)-都可算是皮薄多汁,肉嫩,唔錯4)三鮮窩貼(5只)-外皮煎/烤到乾脆身,不油膩(少見),餡肉嫩,不俗5)什菌炒時菜-選了小白菜,可以6)高力雪糕-全晚最失敗,欺場之作,因蛋白內只是芋頭味雪米,雪糕份量好少。之前曾經在別的食肆吃過,內面全是芋頭味雪糕,一邊食,一邊漏,好過癮當晚主力點廚師推介,所以不錯
1)四喜烤夫
-涼的做法,切得大片,味道不錯,不會過鹹,食完想再食
2)黑醋排骨
-熱騰騰,入口燙嘴,肉質選用了好似是一字排(姐夫估)。肥瘦比例為2:8,外脆,入口鬆化。汁是整碟菜的靈魂,有種香甜味,酸甜適中,掂!
3)小籠飽(6粒)
-都可算是皮薄多汁,肉嫩,唔錯
4)三鮮窩貼(5只)
-外皮煎/烤到乾脆身,不油膩(少見),餡肉嫩,不俗
5)什菌炒時菜
-選了小白菜,可以
6)高力雪糕
-全晚最失敗,欺場之作,因蛋白內只是芋頭味雪米,雪糕份量好少。之前曾經在別的食肆吃過,內面全是芋頭味雪糕,一邊食,一邊漏,好過癮
當晚主力點廚師推介,所以不錯
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