彩晶軒 (Closed)

平時到酒樓吃的都不外乎是蝦餃燒賣、鳳爪排骨這些點心，是次也不例外。不過，今次飲茶就意外地嘗到這些較特別的菜式和甜品，有種「發現新大陸」的興奮感覺！這個「秘製豬手」，即是冰鎮豬手。上面有不少蒜和薑，令我想起蒜泥白肉。不過，豬手主要的是豬皮，肉的部分較少，所以吃起來爽脆，夏天吃最佳！豬手的調味沒有太濃，主要靠下面的醬汁提味，作為飯前冷盤是不錯的選擇！另一個有趣的發現是多了很多新式甜品，例如綠茶奶凍和士多啤梨心太軟。綠茶奶凍入口幼滑，奶味跟綠茶味混在一起，沒有任何一方要搶味。上面的士多啤梨挺清甜，唯那些忌廉有點多此一舉。士多啤梨心太軟實在令我感到意外，因為我在西式甜品店也較少見。這個心太軟做得很精緻，送在勺子上，恰恰好一口一個。其實，心太軟吃少許已經令人覺得膩，而這個心太軟的大小就最適合不過，吃3、4口就已經滿足了女生們吃甜品的欲望，又可以滿足她們的視覺效果（流心），亦不會浪費食物。我十分欣賞廚師的細心。心太軟內都是朱古力色的，除了外面清甜的士多啤梨外，流心的朱古力漿也有士多啤梨味，不過賣相看起來就被朱古力的顏色蓋過了。中式酒樓有如此水準，算唔錯！大家可以試下！