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2016-01-16
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雖然工人離職帶來很多麻煩，但甜魔家食運仍是相當不俗；上週就到國金軒回味點心任食 Saturday Brunch，又品嚐了平日供應的新推出五色寶盒，時間關係一起記錄在這篇中。 先講 點心匯聚．週末之醉 Oriental Saturday Brunch ($498/位)，它集合了主廚佳餚及無限供應精緻點心，自推出以來，就大受歡迎，當日去到都幾乎全場爆滿，所以要吃真的要提早訂位啊。brunch 由11:30am開始供應，我們是最早一批抵達，當時餐廳仍然不多人，環境寫意寧靜，兩口子都懷著感恩的心情，大大的呼了一口氣！雖然之前介紹過，再重複一次內容：每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味、十款任點任食精緻點心、每位三選一主菜加上時令蔬菜、最後任食甜品，連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，超級盡興；再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒！特級中國茗茶選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡，我照舊選人參烏龍，味道清幽帶甘，很喜歡～然後是精緻又華美的位上前菜三味，內容與之前有點不同，是：柚子鮑魚、蜜汁叉燒皇、醬皇鴨舌
先講 點心匯聚．週末之醉 Oriental Saturday Brunch ($498/位)，它集合了主廚佳餚及無限供應精緻點心，自推出以來，就大受歡迎，當日去到都幾乎全場爆滿，所以要吃真的要提早訂位啊。brunch 由11:30am開始供應，我們是最早一批抵達，當時餐廳仍然不多人，環境寫意寧靜，兩口子都懷著感恩的心情，大大的呼了一口氣！
雖然之前介紹過，再重複一次內容：每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味、十款任點任食精緻點心、每位三選一主菜加上時令蔬菜、最後任食甜品，連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，超級盡興；再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒！特級中國茗茶選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡，我照舊選人參烏龍，味道清幽帶甘，很喜歡～
然後是精緻又華美的位上前菜三味，內容與之前有點不同，是：柚子鮑魚、蜜汁叉燒皇、醬皇鴨舌，全部小朋友都可以吃，其中柚子鮑魚是清新之作，鮑魚連囝囝也吃到津津有味，兩口子就愛煞香口腍滑、超好吃的醬皇鴨舌；最後蜜汁叉燒皇就大家大小都愛吃，好味！
任食點心內容也與之前有些不同，包括：晶瑩鮮蝦餃、蟹籽燒賣、黑松露野菌餃、瑤柱鮮蝦菜苗餃、法國鵝肝荔芋角、蘑菇雞蓉蝦春卷、原隻鮮蝦腸粉、蜜汁叉燒腸粉、泰皇冬陰牛栢葉、南乳雞粒咸水角，我們一來就點了小兄妹愛吃的蝦餃！
飽滿碩大、又鮮又爽的蝦餃太好吃了！妹妹索性不理儀態，出動小手抓起來吃；囝囝更是極速吃完並要求加單，結果一籠後還要再加點兩隻。是的，Brunch 中所有點心可按指定數量選點，不會造成浪費啊。
同樣超水準是法國鵝肝荔芋角，成品香口豐腴酥化、食感一點不油不膩，兩隻過後又是要加點兩隻！
這裡的蝦得，所以繼蝦餃也點了原隻鮮蝦腸粉，原隻鮮爽大蝦配搭滑溜溜可媲妹妹嫩肌的腸粉，又是很高水準，兩兄妹愛極；不過腸粉就不能按條數選點，不然也想加單呢！
胃納有限，蟹籽燒賣我與妹妹就沒吃了，留給愛肉的兩父子吧～
泰皇冬陰牛栢葉是新增項目，爽口好吃的牛栢葉給浸泡在酸辣惹味的冬蔭功湯中，吸引萬分，吃完牛栢葉要忍不住喝一口湯！
至於黑松露野菌餃，從來都是心水至愛，雖是全素、美味程度卻一點不輸肉類點心；南乳雞粒咸水角也是外脆內糯、香口不油的美味貨色，兩人都吃得滿意。
最後再點兩隻瑤柱鮮蝦菜苗餃，已經飽到不行，沒法再吃春卷及叉燒腸粉了，因為還有每位主菜及蔬菜，不留肚不行呢！
差點忘了講，這裡的酒水選擇從來都很豐富，在 Brunch 中加$150就可無限暢飲精選汽酒及紅、白餐酒，真是酒鬼的福音，這天老公也各飲了一杯，絕對是飲飽食醉！至於甜魔媽媽及小兄妹，就乖乖飲茶／果汁，已經很夠滿足了。
去到主菜，有三款選擇，這天我們每款點下一份：首先是 避風塘金磚鱈魚，避風塘的做法，不一定是炒蟹，放諸魚油豐富的鱈魚，也非常的美味合襯，稍辣的風味更能突顯魚本身的鮮甜呢～ 中間香脆可口的金磚豆腐又是同樣的出色，吃下去滿足不得了。
然後這是 松露蟹籽鮮元貝，巨大的帶子給綴滿鮮美飛魚籽，以及帶甜味的蟹籽醬，吃時再配搭周邊幽香無比的松露醬，滋味豐富又很討好。
最後一款是 青胡椒汁煎蝦扒，鮮爽的大蝦經過香炸，沾上青胡椒汁固然香口美妙；那香脆多膏的蝦頭也是極品，千萬不能錯過，吃完真的很滿足。
主菜後還有 米湯杞子浸鮮菜苗，近年越來越喜歡米湯浸泡的蔬菜，感覺特別清甜好吃，加上菜苗本身就新鮮嫩甜，還加了杞子帶來微微的甜意，健康又好吃。
其實主菜後隨時還可以再加點心，不過我們胃口沒那麼深，是時間展開甜品環節了！選擇有四款，首先上檯的椰汁桂花糕清甜怡人，是飽餐後的良好清新中和。
另外三款是蛋白杏仁茶湯圓、香芒楊枝甘露、精美糖水（當日為麥米粥），最愛是蛋白杏仁茶湯圓，不過這糖水相當飽肚，想清新點可選香芒楊枝甘露，都非常的有水準。
接著也簡介一下於平日供應的 五色寶盒 ($198/位)，以印有國金軒店名的木盒盛載，五款矜貴點心，內容包括：玉帶松露餃、星班香茜餃、龍蝦蟹肉餃、鮑魚糯米包、以及川味辣雞籃。每款點心約是平日的1.5倍大小，配搭更有心思，造型更為精緻，令人未吃先愛！
平日我極愛吃野菌松露餃，這批點心中也是先試玉帶松露餃，加了帶子鮮味提昇，超級愛；然後鮮嫩星班配搭香茜餃也不錯，鮮美中見清新。川味辣雞籃用上挖空的蒸包，味道香辣頗刺激；鮑魚糯米包用上原隻鮮美腍滑鮑魚，底下糯米卷亦軟硬適中，全是水準之作。
而要挑最愛的，則始終是龍蝦蟹肉餃：成品由啖啖龍蝦肉，加上絲絲蟹肉作為內餡，面層還加上魚子，鮮味無懈可擊，愛吃龍蝦及蟹肉的我吃到如痴如醉啊～
食物介紹完畢，至於到底要選平日來吃五色寶盒，還是週六來吃點心任食，就由大家自己決定了～呵呵！
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