豪宴海鮮酒家

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星期六，繼續豬年的拜年行程，去了調景嶺找醫生伯伯拜個年。相約了12點半在豪宴酒樓等，先到先等位。友人夫婦12點4先到，等了15分鐘就有位了。安排了大堂中間的方枱。點了8款點心，點心即點即蒸，上菜也算是快，落單大約10分鐘，第一款食物皮蛋瘦肉粥就上枱了。皮蛋瘦肉粥 – 是老火粥，很杰身，瘦肉很多，但有些重味四寶滑雞扎 – 內有芋頭、火腿、雞肉和沙爆魚肚，每樣也大件，不過咸鮑汁鳳爪 – 有花生做配料，煮得淋軟入味南翔小籠包 – 熱辣辛辣，皮很薄，肉餡足但湯汁不多鮮竹牛肉球 – 加了馬蹄和芫茜，口感豐富扎實白灼生菜 – 不過油且不加豉豆也有味道，不錯薑汁雞包仔 – 三個包大大個，包很鬆軟，但餡料很多肥肉鹹魚肉餅飯 – 肉餅鬆軟不實，飯粒粒分明，還有2條煮得淋甜的菜芯豪宴每枱也有一個保溫熱水壺，以便茶客自行加水。大家吃吃談談，茶水也飲了幾壺，保溫壺也沒有水了，把蓋拿起示意加水，但等了又等還是沒有待應幫忙，於是友人舉手向待應示意，但待應轉頭似已忘記。唯有自己出手，拿保溫熱水壺到3張枱外，放了幾個熱水壺的工作間換一個有水的壺。奇怪的事發生了，當時兩個貌似部長的員工，站在工作枱的一旁傾計，望到本牛拿