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2015-08-15
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今天與同事一同食午餐，去了觀塘鱷魚恤中心「彩晶軒」飲茶，食lunch時間都好多人，都等了20分鐘先入座，所以一入座我們都已經馬上剔點心紙，之後大家都趕住返公司開工。先來介紹下我們是order 過的點心。九製陳皮叉燒酥(大點)----都好有陣陣的陳皮香，咬下都好酥香鬆化，叉燒饀都比較甜，都是不錯。黑松露北菇燒賣皇(特點)----豬肉都好鬆又爽口，而且肉味都非常濃郁，內饀的蝦肉都好新鮮彈牙，燒賣上有黑松露醬點綴下，增點鹹鮮，菌味都好芳香。花雕酒香煲仔叉燒包(小點)----上枱用了個砂煲仔盛裝了三件叉燒包，傳菜姐姐會倒一些花雕酒入砂煲內，熱辣辣的砂煲把酒味迫出來，酒香四溢，叉燒包的包底都煎過，咬下包子鬆軟又有脆口的感覺，同時有有花雕酒的香味， 都是幾特別的一道點心。艇頭海味香煎蘿蔔糕(小點)----內有粗條的白蘿蔔絲，煎得都好香，蘿蔔糕身帶點微脆，海味及臘腸肉都好分平均足料，白蘿蔔的味道都是較為清甜，再蘸上一些海鮮醬，味道更加香惹。法式焦糖燉蛋($10x2)----我們各點了兩個燉蛋來食，雖然「彩晶軒」是一間酒家而不是甜品店，但同樣地此甜品都是較為出色，燉蛋的蛋味都好濃郁有蛋香，燒焦過的焦糖
九製陳皮叉燒酥(大點)----都好有陣陣的陳皮香，咬下都好酥香鬆化，叉燒饀都比較甜，都是不錯。
黑松露北菇燒賣皇(特點)----豬肉都好鬆又爽口，而且肉味都非常濃郁，內饀的蝦肉都好新鮮彈牙，燒賣上有黑松露醬點綴下，增點鹹鮮，菌味都好芳香。
花雕酒香煲仔叉燒包(小點)----上枱用了個砂煲仔盛裝了三件叉燒包，傳菜姐姐會倒一些花雕酒入砂煲內，熱辣辣的砂煲把酒味迫出來，酒香四溢，叉燒包的包底都煎過，咬下包子鬆軟又有脆口的感覺，同時有有花雕酒的香味， 都是幾特別的一道點心。
艇頭海味香煎蘿蔔糕(小點)----內有粗條的白蘿蔔絲，煎得都好香，蘿蔔糕身帶點微脆，海味及臘腸肉都好分平均足料，白蘿蔔的味道都是較為清甜，再蘸上一些海鮮醬，味道更加香惹。
法式焦糖燉蛋($10x2)----我們各點了兩個燉蛋來食，雖然「彩晶軒」是一間酒家而不是甜品店，但同樣地此甜品都是較為出色，燉蛋的蛋味都好濃郁有蛋香，燒焦過的焦糖都不會太厚身，而且夠薄身甜而脆口，非常令人滿足。
呂宋香芒滑布甸($12x2)---芒果肉反而不多，而且食到好重芒果布甸粉味，沒有鮮芒果香，這是一般水準。
整體點心的賣相都是比較精緻小巧，大部份水準都不錯，不過到lunch 時間真是好多人等位，都等了一陣。服務都幾好經常巡枱、收碟，都是一間不錯選擇的酒樓。
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