醉標泰粵小廚

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打完比賽係附近醫肚，經過見到有新餐廳，原來只係開左三個月，門口望餐牌都幾多款式，試下先。泰粵菜式選擇多，唔同人數ge套餐都有，亦有多款串燒。燒生蠔用上日本靚蠔，燒完仲係好飽滿，唔會縮到變蠔仔，無落任何調味，保留生蠔原本鮮味同肉汁，無沙唔臭唔腥，好食！燒原隻魷魚筒最怕燒到又乾又韌，但呢隻無令我失望，配辣椒粉好惹味，老闆娘話用左印度辣椒粉，食得辣的話可以叫辣d。燒茄子落左蒜、蔥同埋辣椒粉，有咁香得咁香，茄子一夾就甩到，燒得夠透！酸菜魚係老闆娘親自推介，因為新出，所以未改得切餐牌，可選紅湯（辣）或白湯（唔辣）。老闆娘話自己好鍾意食酸菜魚，想將呢款美食同食客分享，鑽研左好耐先敢出街，乾椒、花椒同子薑都係精挑細選，湯底以魚及雞熬製，魚係鱸魚，少骨，肉唔易散，每鍋魚肉份量其實多過一條魚，勁足料。湯底一滴醋都無落，酸味來自酸菜同醃蘿蔔，酸得有層次，好開胃。我飲左邊ge鹹檸梳打，鹹檸夠晒味，一飲就gur晒！朋友飲左邊ge龍眼冰，我飲左啖，幾清潤。老闆娘話餐廳開業至今一直嘗試保留受歡迎ge菜式留低，亦不時加入新款，務求將最好ge美食益食家，遲d再去睇下有咩新野先。