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2016-12-19
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星期六下午兩時開始營業，由13: 45等到14:15，眼前仍然是冷冷的閘。有三個人跟我們一樣站在門外，問了其中一人是不是等位，她們也是抱著冒險心態繼續等。決定等到兩點半，不開門的話就只能另覓地方。終於到了14:20，一架私家車駛至，兩個人下車開閘。見到制服，才發現其中一個原以為等位的人是店員，怎麼她剛才不答一句，把我們從疑惑中救出來？店面不大，細細間都幾悠閒。淺色木枱，有日式風格。牆上、餐牌，都見到波點的蹤影。班戟有甜有鹹，鹹食還有漢堡、沙律、蕎麥麵和小食。班戟分成三款，梳乎厘班戟、日式流心厚鬆餅和常見的薄身班戟。飲品有茶和梳打，但要有波點，就得選最後一頁的咖啡。近期流行梳乎厘班戟，一直都沒有試過，一心打算去日本吃，但幾個月前的日本之行錯過了，今天堅決要試。正打算落單，每天只限3/6/9時供應10份，只好先點鹹食和飲品，再等多半小時。聽聞食物上得慢，甫入座，店員已餐牌一拼送上個小牌子，寫明不接受催單，先小人後君子。小店採用開放式廚房設計，看著廚房內打仗，看得我也心急起來。終於明白為何常有廚房佬很粗魯的說法。在高壓力之下，人的確會變得暴躁。其他人黙黙跟著指令做。不過，既然是開放式廚房，客
終於到了14:20，一架私家車駛至，兩個人下車開閘。見到制服，才發現其中一個原以為等位的人是店員，怎麼她剛才不答一句，把我們從疑惑中救出來？店面不大，細細間都幾悠閒。淺色木枱，有日式風格。牆上、餐牌，都見到波點的蹤影。
班戟有甜有鹹，鹹食還有漢堡、沙律、蕎麥麵和小食。班戟分成三款，梳乎厘班戟、日式流心厚鬆餅和常見的薄身班戟。飲品有茶和梳打，但要有波點，就得選最後一頁的咖啡。近期流行梳乎厘班戟，一直都沒有試過，一心打算去日本吃，但幾個月前的日本之行錯過了，今天堅決要試。正打算落單，每天只限3/6/9時供應10份，只好先點鹹食和飲品，再等多半小時。
聽聞食物上得慢，甫入座，店員已餐牌一拼送上個小牌子，寫明不接受催單，先小人後君子。小店採用開放式廚房設計，看著廚房內打仗，看得我也心急起來。終於明白為何常有廚房佬很粗魯的說法。在高壓力之下，人的確會變得暴躁。其他人黙黙跟著指令做。不過，既然是開放式廚房，客人在旁邊看著，其實不用這麼大聲呼喝吧。話雖如此，還是很佩服她煮出一碟接一碟的食物。
綠茶鮮奶看著眼前的波點，有種童話故事幻滅的絕望。奶泡並不完整，白色跟綠色混在一起，還崩了四份一，然後勉強加上綠茶粉做成波點，不加也罷，現在成了個花臉貓，賣相毫不討好。欣賞花在用具的心思，重手的杯子，配上造型可愛的棒子，十分精緻。沒有奶泡，由第一口開始便是綠茶的甘香，茶味很夠，甚至蓋過奶味，甜度甚，原來是實力派。
紫薯鮮奶這個賣相才像樣。厚厚一層溫暖的奶泡，沾滿唇邊，予人幸福感。紫薯鮮奶夠濃，只是少甜。不過，到最後幾口，杯底全都是未溶掉的紫薯粉，又稠又甜，只能讚其夠足料。
日式炸薯餅看著店員把雪藏薯餅遞入廚房，沒想到出來的效果這麼好。炸粉鬆脆而不油膩。有三個味道。蟹肉忌廉吃起似帶奶香的薯蓉。咖喱有少少日式咖喱的甜，輕到毫不刺激的辣，是最喜歡的一款。紫薯最足料，內有粒粒。紫薯味清香，沒有人造的甜，淺紫色叫人吃得放心。在外面見到誇張的紫色，總懷疑有添加劑。
主食班戟－大阪燒風粟米肉末咖喱沒有供應，只好改大阪燒風。鋪滿鰹魚乾和紫菜，大量沙律醬和燒汁，預期之內的濃味。兩塊如麥當勞熱香餅大小的班戟，內有椰菜和煙肉。要不是看見煙肉，幾乎沒有察覺到，其味不重。椰菜的存在感則來自其爽硬的口感。班戟大量的餡，以微甜的粉漿黏在一起，鹹中滲著少少甜，味道和口感都幾特別。比真正的大阪燒亦少一份油膩。
梳乎厘班戟3時正，店員逐枱問要不要梳乎厘班戟。到3:40，終於見到真身。兩件班戟疊起，隨著我們搖碟子而震動，狀甚鬆軟，散發著香噴噴的蛋味。上層那件比下層軟心，少少濕潤。下面的則全熟透，像個極度膨脹、超鬆軟、十分輕身的海綿蛋糕。跟梳乎厘還有一段距離的口感不太驚喜，反而味道不俗，蛋香清而濃，甜度不高，很清純。簡單地以楓糖漿和牛油調味，個人喜歡蛋的清香，認為兩樣都可有可無。
本來覺得梳乎厘班戟還可以，不過不失，但埋單時才留意到，這件等了足足1小時40分鐘、沒有任何配料的班戟, ，竟然賣＄88。性價比實屬不高。環境裝修都很舒適，但氣氛麻麻。鹹食班戟幾有創意。不算驚喜，試一次就好了。自從K11的班戟店開業，便一直都想去試。這天碰巧在西環，友人特意前來約吃午飯，還選中了一直想吃的班戟，實在窩心。雖然對餐廳的評價平平，但有妳就夠了。
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