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2022-05-26
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喺高級餐廳以外，食到精緻有水準嘅中菜唔係咁容易，朋友誠意介紹終於搵到間好嘢。口水西瓜 ($78)可以話係想像中嘅味道，最意想不到嘅係西瓜真係超級無敵甜，朋友話口水汁同梅粉起咗一樣嘅作用，引出左西瓜嘅甜味。豉椒帶子煎米 ($108)好有大排檔豉椒炒蜆嘅鑊氣味道，帶子彈牙爽甜。 煎米脆得黎唔會乾，吸晒豉汁味好正，仲要放多陣都保持到香脆，好有水準。陳皮鬼馬咕嚕肉 ($118)成碟都好脆，雖然濃稠嘅獻汁緊緊包滿每一舊肉同油炸鬼，但完全唔會令佢哋變腍，食到尾加多碗飯嚟餸都依然咁好味。 開頭以為面頭嘅係芝士脆脆之類，㗳落係好懷舊嘅九製陳皮，令咕嚕肉酸汁更加有層次。蒜蓉菜心 ($98)簡簡單單一道菜，勝在菜心好新鮮，蒜蓉炒得極香。老陳皮冬瓜燉排骨 ($88)同鮮人嵾花膠燉老雞 ($128)同樣真材實料，份量啱啱好令到人覺得足料得黎又唔會成口渣。 作為女士當然鍾意花膠湯多啲，係真正老火湯熬足一日嘅味道，花膠、雞肉同雞腳全部燉到腍晒，超級養顏。
口水西瓜 ($78)
可以話係想像中嘅味道，最意想不到嘅係西瓜真係超級無敵甜，朋友話口水汁同梅粉起咗一樣嘅作用，引出左西瓜嘅甜味。
豉椒帶子煎米 ($108)
好有大排檔豉椒炒蜆嘅鑊氣味道，帶子彈牙爽甜。 煎米脆得黎唔會乾，吸晒豉汁味好正，仲要放多陣都保持到香脆，好有水準。
陳皮鬼馬咕嚕肉 ($118)
成碟都好脆，雖然濃稠嘅獻汁緊緊包滿每一舊肉同油炸鬼，但完全唔會令佢哋變腍，食到尾加多碗飯嚟餸都依然咁好味。 開頭以為面頭嘅係芝士脆脆之類，㗳落係好懷舊嘅九製陳皮，令咕嚕肉酸汁更加有層次。
蒜蓉菜心 ($98)
簡簡單單一道菜，勝在菜心好新鮮，蒜蓉炒得極香。
老陳皮冬瓜燉排骨 ($88)同鮮人嵾花膠燉老雞 ($128)同樣真材實料，份量啱啱好令到人覺得足料得黎又唔會成口渣。 作為女士當然鍾意花膠湯多啲，係真正老火湯熬足一日嘅味道，花膠、雞肉同雞腳全部燉到腍晒，超級養顏。
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